枸杞狗肉的营养价值

原料：狗肉500克，山药60克，枸杞子60克，料酒、姜、葱、盐、味精适量。

制作

1.狗肉洗净，切小块，用开水氽透再洗净。枸杞子、山药洗净。

2.起油锅，狗肉、姜、葱煸炒，烹料酒，出锅。

3.狗肉放沙锅，加山药、枸杞子、盐，用小火炖烂，加味精、胡椒粉。

功效：滋补肝肾，益精明目。

应用：老年体弱，肾精亏损。

狗肉为别有风味的佳肴，性味咸、温；有补中益气，温肾助阳功效；能治脾肾气虚、胸腹胀满、臌胀、浮肿、腰膝酸软。《日华子本草》记载：补肾气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气力。配补脾胃、益肺肾的山药及补背益精、养肝明目的枸杞子，因此本药膳有较好的补益肝肾，健脾益气作用。但热病后忌食。