杞子鲫鱼汤的营养价值

原料：鲫鱼1条，枸杞子30克，葱、姜片、料酒、盐、味精适量。

制作

1.鲫鱼去鳞去鳃及内脏，洗净，用沸水烫过。枸杞子洗净。

2.起油锅，加葱、姜片煸炒，加清水、胡椒粉、料酒、盐，煮浓汁，然后放鲫鱼、枸杞子，用文火炖20分钟，淋麻油，加味精、醋。

功效：补肾固精，健脾和胃。

应用：脾虚食少，乏力浮肿，头晕眼花，腰膝酸软。

鲫鱼汤是家常菜肴，不但味鲜美，营养丰富，且有补益保健作用。主要用于利水，治水肿。鲫鱼配滋补肝肾的枸杞子，使本药膳适用于头晕眼花，腰膝酸软者。