鲫鱼汤的营养价值

原料：鲫鱼1条（250克左右），砂仁3克，荜茇3克，陈皮10克，葱、姜、料酒、盐、味精适量。

制作：鲫鱼去鳞去内脏，洗净。砂仁、陈皮、荜茇用纱布包，放鱼腹内。起油锅，将鲫鱼煎熟，加清水、凋料，煮沸至汤呈乳白色。

功效：健脾利湿，暖胃。

应用：脾虚食少，乏力浮肿，胃脘冷痛，脘腹胀满。

鲫鱼其肉鲜美，有温补脾胃和补中利尿作用。砂仁、陈皮、荜茇有温胃理气之功，故本药膳能起健脾利湿暖胃作用。