科属与学名：当归，为伞形科草本植物当归的根。
别名与产地：粉当归、岷当归等。主要产于甘肃、四川等地。
性味与功效：片、辛，温。补血，活血，调经，润肠通便。
临床应用：血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，痛经，闭经，崩漏，虚寒腹痛，风湿痹痛，疮疡肿痛，产后或老人肠燥便秘。
1.当归12克，熟地10克，龙眼肉9克，大红枣30克，水煎服。功能补血健脾，养心宁神。适用于头晕眼花，疲倦无力，面色萎黄，心悸失眠，妇女月经不调。
2.当归15克，生姜10克，羊肉150克。生姜切片，羊肉切块，当归切薄片，水煮，待羊肉熟烂食。功能养血温中，和营止痛。适用于产后血虚腹痛，月经不调，贫血畏寒，肢节疼痛及子宫发育不良，胎动不安，习惯性流产。
3.母鸡1只（去毛、内脏），入沙锅，加当归30克，葱、萎少许，水适量，旺火烧开改用小火煮至鸡肉烂熟，加盐少量食。功能补血调经。适用于妇女血虚，头昏眼花，耳鸣，心悸，月经不调，产后体虚。
4.当归10克，黄花菜15克，瘦猪肉适量，煮至猪肉熟透，饮汤食肉。功能补血强身。适用于身体虚弱，血虚经闭，病后体弱。
5.当归30克，五加皮15克，加白酒500毫升，浸泡15日，每次10毫升，每日2次。功能活血祛风止痛。适用于风湿痹痛，腰腿酸软。
成分与营养：含挥发油、生物碱、蔗糖、脂肪、p-谷甾醇、亚叶酸、烟酸、棕榈酸、维生素等。
当归有兴奋子宫和抑制子宫两种作用。当归煎剂有保护肝脏，防止肝糖原降低的作用。能抗心律不齐，对外周血管有明显扩张作用，能抑制血小板凝集，可抗维生素E缺乏症，增高红细胞，还具有消炎、镇痛、抗菌等作用。
文献摘要：
1.《神农本草经》：主咳逆上气，温疟寒热，妇人漏下，绝子，诸恶疮疡金疮。
2.《本草正》：味甘而重，故专能补血；其气轻而辛，故又能行血。补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也。
当归既能补血，又能活血，为治血病之要药，妇产科常用。治血虚宜用当归身，活血化瘀用当归尾。本品又能润肠通便，可治血虚便秘。
凡肺虚内热、肝火偏旺、脾虚腹泻者慎服。
