黄芪的营养价值与实用功效

科属与学名:黄芪,为豆科草本植物黄芪或膜荚黄芪的根。

别名与产地:北芪、绵芪、西芪、箭芪、条芪、独根、二人抬等。主要产于东北、内蒙古、山西、河北、陕西、甘肃、四川等地。

性味与功效:甘,微温。补中益气,升阳举陷,固表止汗,利水退肿,托疮生肌。

临床应用:气虚无力,血虚萎黄,自汗盗汗,容易感冒,中气虚陷,胃下垂,脱肛,慢性泄泻,便血,妇女崩漏,子宫下垂,疮痈肿毒,脓成不溃,久溃不愈,气虚水肿,按之凹陷。

1.黄芪15克,去核红枣10个,水煎服,每日1剂。功能益气固表止汗。适用于肺结核盗汗。

2.黄芪30克,龙眼肉15克,红枣10个,黑豆30克,花生米30克,水煎服。功能益气养血。适用于血小板减少性紫癜。

3.黄芪30~50克,乌骨鸡1只(去毛、肠杂,切块),放沙锅内,加水适量炖熟,饮汤食肉。功能补脾益气,养阴益血。适用于妇女月经不调,痛经,白带,老年体弱,自汗,经常感冒。

4.黄芪30克,大枣10个,羊肉500克,加水煮熟食。功能滋补气血。适用于气血两虚,身体瘦弱和贫血。

5.黄芪30克,鲤鱼1条(约150克),加水适量,并放调味品,隔水炖熟,饮汤食龟。功能益气利水。适用于产后体虚,营养不良,肾炎浮肿。

6.炙黄芪30克,人参5克,加水煎2次,去渣合并煎液,分早、晚各加粳米150克煮粥,加白糖服食。功能健脾胃,抗衰老。适用于劳倦内伤,五脏虚衰,年老体弱,体虚自汗,慢性泄泻,食欲不振,气虚浮肿。

成分与营养:含蔗糖、葡萄糖、黏液质、氨基酸、胆碱、甜菜碱、叶酸等。

黄芪能使心脏收缩加强,对抗肾上腺素和扩张血管,使实验动物血压下降,延迟高胆固醇血症的发生;有利尿作用,能阻抑大白鼠血清性肾炎的发病;能增强免疫功能,加强网状内皮系统吞噬功能,提高淋巴细胞转化率,并能促进抗体合成。此外,黄芪对多种病菌有抑制作用。

文献摘要:

1.《本草求真》:入肺补气,入表实卫,为补气诸药之最,是以有耆之称。

2.《本草备要》:生用间表,无汗能发,有汗能止,温分肉,实腠理,泻阴火,解肌热;炙用补中益元气,温三焦,壮脾胃。排脓内托。

按语

黄芪是一味常用滋补药物,性甘温,具温运升发脾阳之性,尤宜于气虚而偏阳气下陷之证,对于表虚自汗、血虚气弱、气不摄血、气虚发热,气虚水肿、疮痈内陷等病证无不适宜。

凡食积胸闷、阴虚内热、热毒疮疡者慎服。

条目信息
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引自:《中国食疗大全》
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本条ID:170270
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