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维生素D缺乏的食物疗法
维生素D在机体钙磷代谢中起重要作用，所以它的缺乏对钙磷代谢有密切影响，其突出表现为佝偻病或骨软化症。维生素D缺乏产生的佝偻病是小儿常见的疾病，特别是早产儿更易发生，而骨软化症多发生于妊娠和哺乳期妇女。维生素D是由其无生物活性的前体（7-脱氢胆固醇）经阳光紫外线照射后转变而来，所以在日照不足的条件下，食物维生素D的供给量不够与维生素D缺乏病的发生有密切的关系。此外，小肠吸收功能不良时，也可引起维生素…- 21
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维生素A缺乏的食物疗法
人体内缺乏维生素A会出现以皮肤干燥并出现非炎症性棘状毛囊性丘疹为特征的临床综合征，除皮肤表现外还伴有眼睛干燥、角膜软化或夜盲。维生素A是维持人体所有上皮组织健全的必要物质，还参加视网膜感受暗光线的视紫质的合成，又可促进生长发育。维生素A缺乏时的皮肤症状，初发多为皮肤干燥，鳞屑增多，随后出现毛囊丘疹，粟粒大小呈暗褐色，顶端嵌有角质栓刺，主要分布于四肢伸侧，项部、背部，丘疹无炎性反应，也无自觉症状。病…- 28
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