芡实有减肥功效吗？
芡实有减肥美容的功效。芡实是健康保健的食品，不仅富含丰富的淀粉，可为人体提供一些营养物质并且富含硒丰富的维生素以及微量元素，《遵生八笺》中有记载，取生芡实、肥嫩的金银花茎叶、干藕各500克，先在锅内蒸熟，再晒干，研成粉，每次饭前服10克，用温开水调成羹服，可以美颜瘦身。
芡实的功效与作用
1、健脾补肾：芡实含碳水化合物极为丰富，且含脂肪特别少，因而极容易被人体吸收，具有调整脾胃功能的功效，经过服用芡实调整后再服用其他补品消化系统就能适应了。
2、补中益气：芡实为滋养强壮性的食物，功效和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻、小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等症。
3、防癌抗癌：芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度，血清胡萝卜素水平的提高可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
4、防止衰老：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。
芡实的怎么吃最好？
1、莲子芡实汤
材料：猪腱肉400克，猪肋骨250克，莲子适量，芡实适量，姜片适量，盐适量。
做法：①莲子芡实用水泡洗好，姜切片，猪腱肉切件，猪肋骨飞水待用。②取一汤锅，加入适量的水和所有材料。③先是大火煲1小时，转小火煲1.5小时左右，煲至汤色浓浓的下盐调味即可饮用。
2、芡实猪肚汤
材料：猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。
做法：①把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。②芡实、红枣（去核）洗净，莲子（去心）用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。③把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
3、百合芡实汤
材料：百合50克，芡实30克，白糖适量。
做法：①将百合剥瓣洗净，芡实用清水浸泡后淘净，将两者放入同一个煲内。②加入适量的清水以文火煮熟。③根据个人口味加入适量的白糖调味即可。
4、薏米芡实汤
材料：薏米（水发）50克，芡实50克，红糖15克。
做法：①薏米洗净煮透，芡实洗净。②将薏米、芡实放入瓦煲内，加入清水煮30分钟。③再加入红糖稍煮片刻即成。
