每100克红枣含蛋白质1.2克，脂肪0.2克，粗纤维1.6克，并含钙、磷、铁等多种微量元素，这些都是人体所需要的营养，干红枣含维生素C高达380～700毫克；鲜红枣果肉含维生素C比等量的柑橘高7倍，超过苹果的60倍，故有天然维生素C丸之美称，它可使脑功能敏锐。干红枣含糖73克，比制糖的甜菜、甘蔗含糖量还高，可与哈密瓜干和葡萄干相媲美。它保护肝脏，增强肌力，特别是对气血不足，肺虚咳嗽，倦怠乏力，神经衰弱者有较好的疗效。
红枣性味甘平，能够预防输血反应，降低转氨酶，治疗血小板减少性紫癜；还含有造血不可缺少的铁和磷，常将红枣和红糖煮成枣水喝，可治疗营养性贫血和产后贫血；红枣含有果糖、葡萄糖、苹果酸和氨基酸，可健脾养胃，益气生津，养血安神，从而抗衰老。（张明）
引自：1997年9月17日《晚晴报》
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摘自《中国民间秘验偏方大成》
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