大肠癌包括结肠癌和直肠癌，是消化道的常见恶性肿瘤。表现为大便习惯改变，大便次数增多，腹泻或便秘，或腹泻便秘交替，大便常有黏液、带血或便血，大便时伴有腹痛，腹部可触及肿块。直肠癌者常有里急后重，大便变细。晚期消瘦，贫血呈进行性加重，因癌肿转移可出现黄疸、肝肿大、腹水、肠梗阻、骶尾部持续性疼痛等症。本病的发生可能与大肠慢性炎症、息肉、腺瘤有关，而长期摄食高脂肪、高蛋白、低纤维素食物的人群大肠癌发病率较高。
本病属中医脏毒、肠风、癥瘕、下痢范畴。由饮食不节、恣食肥腻醇酒，损伤脾胃，酿生湿毒，流注于肠；或忧思抑郁，脾胃失和，湿浊内生，浸淫肠道；湿、毒、痰瘀凝结成块而成癌肿。
饮食原则
1.脂肪摄入的增加是大肠癌发病的重要因素。食品精细，缺少纤维素，又是一个原因。总的脂肪量增加，胆固醇摄入增加，使大便中胆汁酸和胆固醇的代谢物增加，而这些都是致癌物质。饮食纤维增加，使大便排出加快，大便量增加，有利于致癌物和有害物质的排出，减少与肠道接触的机会。因此，总的饮食原则是平衡饮食，注意蛋白质、脂肪和糖类的适当比例，不要过食油腻、精细，多食含纤维素的食品。
2.长期饮酒、嗜食辛辣燥热刺激的食物容易滋生湿热，并引起便秘，所以应当避免。经常食新鲜的蔬菜和水果。
食疗选方
1.乌梅250克，干姜20克，黄连15克，木香10克，冰糖或白糖适量，煮成酸梅汤，频频饮。适用于大肠癌有便血，腹痛。
2.红茶5克，干姜1克，红糖适量，水煮沸，频频饮。适用于大肠癌大便次数多，伴有腹痛，便血。
3.无花果，任意食。适用于大肠癌有便血。
4.柿饼3个，切小块，放糯米粥中煮，加冰糖。适用于大便次数多，便血及体质亏弱，时时盗汗。
5.茄子煮半熟，放酱瓣中，1周后常食。适用于便血。
6.萝卜切条，阴干，放蜜，1～2周食。适用于腹胀、大便不畅。
7.杨梅500克，浸入上好烧酒1000克中，浸泡3个月，食时加白糖，每次饮1小盅。适用于大肠癌腹痛时恶寒。
8.木瓜，切小块，用糖渍。时时食。适用于腹泻腹痛。
9.煮粥将熟时，放荠菜，略煮沸，时时食。适用于大肠癌便血，也可用于手术后。
10.荞头，时时食。适用于大肠癌手术后。
11.丝瓜，嫩者榨汁，或在粗的丝瓜藤中放出汁液，任意饮。适用于大肠癌时时便脓血。
12.刺猬皮10克，水煎取汁煮粥或饭。适用于大肠癌未能手术。
13.鹿衔草30克，水煎取汁煮粥或饭，时时食。适用于大肠癌不能手术。
14.薏苡仁、扁豆，水煎取汁煮粥或饭，常食。适用于大肠癌术后身体虚弱或大便溏薄。
15.荸荠削皮洗净，加水适量，煮沸，饮汤食荸荠。适用于大肠癌术后或未能手术。
肠风、脏毒与饮烈性酒也有关。因此大肠癌病人宜少饮酒。油腻之类自当少食。大肠癌也以手术治疗为主。
