发生于口腔黏膜或舌黏膜上的溃疡，统称为口疮。正常人口腔黏膜上存在各种微生物，而新陈代谢脱落的上皮细胞、龋洞及牙间积存的食物残渣都是微生物的大好养料，容易引起各种细菌、病毒、真菌等的繁殖，如果遇到口腔黏膜的各种机械、化学损伤，加上因营养缺乏，内分泌障碍、血液疾病引起的机体免疫力下降，就易发生口腔溃疡。常见伴发口疮的疾病有樊尚口炎、鹅口疮、疱疹性口炎、复发性口疮等以及糖尿病、白塞综合征、血液病、维生素B2缺乏症等全身性疾病。此外，妇女月经期、妊娠期，因内分泌的紊乱也常易出现口疮。
中医认为过食滋腻，湿热内生，胃火上熏；大便不畅，大肠积热；劳倦伤肾，阴虚火炎；素体亏虚、外感邪毒以及情志抑郁、心火上扰是引起口腔溃疡的因素，其中心火尤与舌尖的溃破有关。胃热者伴口臭齿衄，肠热者伴便秘苔腻，虚火者五心烦热，心火者心烦尿赤，外感者伴有表证。
饮食原则
1.口疮发作期间，饮食以清淡而稀软为主，如各种稀粥、蛋汤、菜汤、肉松、藕粉、豆腐、绿豆汤等，并注意温凉适宜。
2.若口疮反复易发，应适当补充含维生素B族的食物，特别如动物的肝脏、心脏、肾脏、蛋类、黄豆、花生等含维生素B2丰富的食品。
3.发病期间，忌烟酒辛辣、海腥发物及酸咸腌腊食品，避免食物过热、过硬，同时应少食油腻厚味。
食疗选方
1.鲜石榴果1～2个，取其肉槌碎，用开水浸泡过滤，待凉每日含漱数次。适用于口疮。
2.可可粉5克，用蜂蜜调糊状，涂口腔溃疡处，每日数次。适用于口腔溃疡，口舌生疮。
3.蔷薇根30克，煎浓汁，频频含漱。冬用根皮，夏用枝叶。适用于口疮日久不瘥。
4.绿豆粉6克，生大黄9克，丁香10粒，共研细末，用开水调涂脚心。适用于口疮。
5.生绿豆50克，洗净，加水500毫升煮沸10分钟，用绿豆汤冲泡黄菊花10克（千品），待凉漱口，频频饮之。适用于口舌生疮，咽痛。
6.西瓜皮若干，日晒夜露，研末，加少许冰片，搽溃疡处。适用于口疮，口干欲饮。
7.柿霜若干，研细末，涂口疮患处，每日数次。适用于复发性口疮。
8.蜂蜜30克，硼砂末3克、和匀，涂患处。或加煅石膏末3克，或甘草末1.5克。适用于口疮疼痛。
9.紫甘蔗皮若干，烧炭存性，研末，搽患处，或用麻油调敷。适用于口疮。
由于口腔黏膜的组织娇嫩，常易受到各种刺激而发病，它不仅可反映口腔局部的病变，而且有时也是全身疾病的早期反映。口腔溃疡的发生与阴虚内热的体质和过食辛热滋腻有关，故少食辛辣温热发物尤为重要，并以多食含维生素丰富的蔬菜、水果为原则。
