非化脓性中耳炎又称卡它性中耳炎、渗出性中耳炎，是因咽鼓管狭窄、堵塞引起中耳腔负压，进而导致血浆渗出，中耳积液而发病。分急性、慢性。急性卡它性中耳炎属中医耳脓痈范畴，表现为突然发作的耳闷、剧痛、耳鸣、眩晕、传音障碍、自音增强，有时头位改变听力可有明显变化，病因与急性机械性堵塞或上呼吸道感染、变态反应有关。慢性卡它性中耳炎属耳闭范畴，主要表现为传音性或混合性耳聋，鼓膜出现增厚变白或萎缩菲薄或部分内陷等变化，中耳积液较黏稠等特点。往往因急性期治疗不当或鼻咽部、全身性疾病引起。
中医认为由风热外邪、湿邪滞留、气血瘀阻、肾气虚弱等引起。
饮食原则
1.因有外邪滞留，故不宜进补，尤其不宜急补大补。
2.应多选用具有清热解毒，芳香开窍的食物，如香菜、香椿、荠菜、马兰头、枸杞头、蓬蒿菜、鱼腥草等。
3.因肾气虚弱引起的慢性卡它性中耳炎者，可适量进食有益于补肾滋阴的食物，如中鱼、乌龟、枸杞子、胡桃肉、黑木耳等。
食疗选方
1.鲜蓬蒿菜500克，洗净，入油锅生炒，勿过于烂熟，加盐，佐餐。适用于伴面红目赤，小便短赤的急性卡他性中耳炎。
2.鲜鱼腥草，洗净，切3厘米长，入沸水烫过，加酱、麻油，佐餐。适用于舌红苔黄，脉浮数的急性卡它性中耳炎。
3.薏苡仁150克，水发煮熟，加茯苓粉100克，和人面粉250克，白糖适量，发酵后做薏苡仁茯苓糕，每日食3小块。适用于卡它性中耳炎中耳积液明显。
4.甲鱼1只（250克重，宰杀去内脏），或猪腰1对（去髓），加水发黑木耳100克、绍酒、青盐、姜、葱，隔水蒸熟，佐餐。适用于伴头昏耳鸣，腰膝酸软的慢性卡它性中耳炎。
5.干百合6克（沸水泡开），白木耳6克（水发），加水煮至烂熟，勾芡为银耳百合羹，每日2小碗。适用于伴颧红，干咳的卡它性中耳炎。
6.牡荆子100克，浸泡于上等白酒500克，7日后去渣，每日饮酒15克。适用于慢性卡它性中耳炎引起的长年耳聋。
非化脓性中耳炎以浆液性渗出为主要病理变化，但治疗不当或体质过于虚弱者也有可能出现继发感染，引起化脓性中耳炎。所以对卡它性中耳炎应当引起重视，积极治疗，尤其在急性期更应彻底医治，以防转为慢性或发生继发感染。平时应保持耳部清洁，纠正挖耳习惯，增强体质，防止感冒，积极医治鼻部炎症。
