本病是结核菌侵犯骨和关节引起的慢性消耗性疾病。多见于儿童和青少年，起病缓慢，进展也较缓慢。患者多有消瘦、倦怠、贫血、低热、盗汗和食欲不振等消耗性疾病的全身表现。局部肿疼开始多不剧烈，但儿童常有夜啼；中晚期则关节肿痛和功能障碍明显，甚至有关节强直或各种畸形，并可出现不红不热的寒性脓肿或窦道。如不及时治疗，常可影响发育或造成终身残废。活动期多见血沉增快，轻度贫血，X线片示骨质被破坏。
中医称本病为骨痨或流痰，有称穿骨流注。其内因，在儿童为先天不足后天失养，在青壮年多为房劳伤肾、带下遗精、饮食不节、脾土不运，以致肾亏髓虚骨空；其外因，多为跌仆损伤或金创切割，致气血失和，瘀血不行，或外邪乘虚侵人，客于经络，损及关节，郁为痰浊，凝聚不散而发。
饮食原则
1.因本病为慢性消耗性疾病，故饮食宜富于蛋白质和维生素，并易消化和吸收。
2.本病因以阴虚内热为主要病理变化，故饮食不宜过于香燥炙热，如辛辣炒烤的食品。
3.晚期可有阴损及阳而阴阳两虚，故饮食中可适当偏些温补，如鸡、鸭、牛肉、羊肉等。
4.青壮年者要禁烟酒，咖啡和茶也不宜多饮，可用菊花、枸杞子、参叶等泡饮代替。
5.儿童应多食富含钙、磷和铜、铁、锌、镁等微量元素的食品，以利生长发育和修复骨质的破坏，如牛奶、豆浆、鸡蛋、胡萝卜等。
食疗选方
1.牛奶200克，鸡蛋1个，蜂蜜10毫升。牛奶烧沸，将鸡蛋打匀冲入牛奶中，煮沸，最后冲入蜂蜜，拌匀，每周2～3次。适用于儿童消瘦，倦怠，贫血。
2.豆浆200毫升，肉糜100克，金银花露15毫升。肉糜加少量调料炖肉汤；豆浆煮沸，小火滚2～3分钟；将肉汤、金银花露冲入豆浆，拌匀，每日1剂，分2次食。适用于小儿伴有低热。
3.紫菜100克，芥蓝菜50克，虾米25克。芥蓝菜洗净切碎，虾米加少量调料煮汤，最后加芥蓝菜、紫菜，佐餐，隔日1次。适用于成人有寒性脓肿。
4.龙眼肉50克，大枣30个，赤小豆50克，粳米250克，加水煮粥，常食。适用于晚期有较严重贫血。
5.鲜菠菜50克，鸡蛋1个，淡菜25克，加水煮汤，佐餐，常服食。适用于儿童伴贫血消瘦，汗多。
6.蛇肉250克，珍珠粉6克，盐、酒等调料适量。蛇肉加调料，用小火烧至肉酥汤浓，然后将蛇肉捣烂，加珍珠粉拌匀，连汤带肉糜糊喂食。适用于夜啼小儿。
7.鲜猪肝100克，粳米200克，加水煮粥，常食。适用于幼儿面色㿠白消瘦。
8.鲜百合200克，薏苡仁100克，大枣200克。百合洗净，撕去薄衣，待薏苡仁煮至将酥时放大枣、百合，煮至酥烂，每周2次。适用于成人伴低热盗汗倦怠。
9.乌骨鸡1只，黄芪60克，当归15克，加水煮至肉酥烂，加调料适量，食肉饮汤。适用于成人骨结核晚期窦道久不收口。
10.活龟1只（宰杀，清洗），大枣250克，冰糖100克，加调料适量，用文火煮烂，分餐服食。适用于成人内热之象较明显。
11.芋艿头500克，白糖50克。芋艿洗净去皮，用文火煮烂，加适量白糖，当点心食，每次100克，每日2次。适用于成年者早期局部肿痛。
12.鸭蛋10个，鲜泽漆250克。鸭蛋煮熟去壳，与泽漆煮15分钟，取出待冷，每日早晚各食1个。适用于活动期关节肿疼明显。
骨结核的治疗要根据病情不同时期，采取针对性的措施，如早期宜用足量有效的抗痨药，晚期宜配合手术等，食疗作为辅助治疗，也须根据具体情况掌握应用，尤其要随时照顾好脾胃消化吸收功能。
