硬皮病是一种自身免疫性疾病。以皮肤进行性浮肿、硬化，最后发生萎缩为特征。分局限性和系统性硬皮病两种。局限性者，硬化只限于皮肤，呈片状、带状或点状损害，多发生于头额、面颊及四肢等部位。系统性者，根据病情轻重，又分肢端性和弥漫性两型。早期皮肤紧张变厚，皱纹消失，呈非凹陷性水肿，皮色苍白或淡黄。随着病情发展，皮肤变硬，表面蜡样光泽，不能用手捏起，患处皮肤无汗，毛发脱落，色素沉着，间有感觉异常，并可产生手指伸屈受限、面部表情固定、口眼张闭困难、胸部紧束感。病至晚期，皮肤萎缩变薄，甚至皮下组织及肌肉也产生萎缩及硬化，紧贴于骨骼、指端及关节处易出现难愈性溃疡。内脏受累则有吞咽困难、呕吐、腹泻、心律不齐、心力衰竭、呼吸困难、肌肉萎缩无力、关节炎、高血压等症，严重时可因急性肾功能衰竭而死亡。
本病的发生与遗传因素、血管运动神经障碍、胶原代谢异常、病灶感染有关。
本病属中医皮痹、虚劳范畴。其病因病机为脾肾阳虚，卫外不阂，腠理不密，如风寒湿邪乘虚而入，阻于经络肌表血脉之间，以致气血运行不利，出现皮肤硬化如革状，筋失所养，则口眼开阖不利，手儸足挺，重者状如尸蜡。外因与风、寒、湿邪气相关，内因与脾肾阳虚、营卫气血不和有关。
饮食原则
1.本病属虚劳的疾患，饮食宜选富有营养的食品，如牛奶、牛肉、鸡蛋、豆浆等。
2.多食新鲜蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、苹果、柑橘等含丰富维生素的食品。
3.本病有虚寒征象，宜食含能量较高的食品，如巧克力、蜂乳、白脱油、猪油等。
4.本病常累及食管、胃肠，影响吞咽和胃肠蠕动，所以凡硬物或不易消化的食品忌食，同时还应忌吸烟，海鲜食物也不宜多食。
食疗选方
1.羊肉500克，当归30克，生姜15克，少量黄酒、砂糖，加水，放沙锅内，煮熟。适用于指冷畏寒，活动受限。
2.白胡椒15克（略打碎），杜仲15克，放入洗净的猪肚内，并留少许水，头尾用线扎紧，用文火煮熟，调味服食，隔3日服1次。适用于心腹冷痛，口吐清水，吞咽不利，伴腰脊酸冷。
3.猪脊髓500克（连脊骨），红枣15克，放少量黄酒，熬煲服食。适用于贫血，腰酸，四肢乏力。
4.桑椹子500克，擂烂，用纱布过滤取汁，放沙锅内煮，稍浓缩，加蜂蜜，不断搅匀，煮膏状，冷却贮瓶，每日早晚各1～2匙，开水送服。适用于皮肤枯干，血虚便闭，关节不利。
5.黄鲔250克，姜汁20毫升。黄鳝洗净，切小段，放碟盘内，用姜汁、花生油拌匀，待饭煮至水分将干时，将黄鳝碟盘放饭面上，用文火焖20分钟。适用于关节冷痛，贫血，消瘦，乏力。
6.炒米30克，党参30克，水4碗煎1碗半，代茶饮，每日1次。适用于食欲不振，脾虚泄泻，肌肉瘦削。
7.红枣20个，党参15克，陈皮3克，水煎代茶饮，每日1次，连服7～10日。适用于脾胃虚弱，四肢肌肉乏力，贫血，心悸。
8.糯米50克，小麦米60克，山药15克，煮粥，加糖。适用于脾胃虚弱，自汗神疲，中气虚，肌无力。
9.核桃仁8个，五味子2～3克，洗净，蜂蜜适量，共捣糊状。适用于肾虚耳鸣，失眠，便结，肌瘦。
硬皮病属自身免疫性疾病，病机属脾肾阳虚，故选用温补、养血和祛风湿作用的食品作辅助治疗。
