皮肌炎是一种自身免疫性疾病。其特征是肌肉病变伴多样皮肤损害，还可并发各种内脏损害。无皮肤症状者称多发性肌炎。皮肌炎好发于女性，儿童也时有发生。起病大多缓慢，主要症状在皮肤和肌肉。皮损可在肌肉症状几周甚至几年前发生，也有以肌肉为初发症状，或两者同时发病。皮肤症状以眼睑为中心，出现浮肿性紫红色斑疫，并向周围扩大，甚至可累及头皮及耳部。肘、膝关节伸侧面可有红斑、丘疹、鳞屑、毛细血管扩张和色素减退。而掌指关节和指关节伸面的萎缩性红斑具有特征性。甲皱襞有僵直毛细血管扩张，躯干部皮损常呈网状皮肤异色症样改变。肌肉症状为四肢近心端肌肉软弱无力、疼痛、触痛和活动困难。随着病情发展，其他部位的肌肉也可对称性地发生类似症状。眼、咽喉、食管、肋间肌及心肌受累时，还可出现眼复视、咀嚼吞咽不利、呼吸困难、心力衰竭等症。此外，常伴有发热、关节酸痛、腹泻、便秘、淋巴结及肝脾肿大等全身症状，部分可伴发肿瘤。
本病可能与自身免疫和感染或感染变态反应等因素有关。中医将本病归肌痹、痿证范畴。由风温毒邪所致，病邪侵袭肺脾，蕴积化热，毒人营卫，气血两燔，病久邪热逗留可以及肾，同时见有皮肤紫红、倦怠无力等症。
饮食原则
1.饮食以清淡不滋腻，既富营养又易消化的食物为宜，如瘦肉、鸡蛋、牛肉、河鱼、牛奶、豆浆等。
2.热毒是本病的主要外邪，故宜多饮水或饮料。绿茶有利尿祛湿和清热解毒的作用，可常饮。
3.多食新鲜水果和蔬菜，如西瓜、生梨、苹果、橘子、甘蔗、藕、荸荠等。
4.忌食辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜、葱姜、烟酒等。各种海鲜发物，如海鱼、虾蟹、羊肉、洋葱、香菇等也应忌口。
5.油炸、煎烤、炙馎及各种炒货会助火，如烤鸡、烤鸭、烟熏鱼肉、花生等应忌食。
食疗选方
1.黄英30克，枸杞子30克，乳鸽1只（去毛、内脏），放炖盅内，加水适量，隔水炖熟，饮汤食鸽肉。适用于中气虚弱，体倦乏力，表虚自汗。
2.百合60克，川石斛30克，糖适量，水煎服食。适用于低热不清，虚烦心悸，失眠梦多。
3.芹菜300克，红枣50克，煲汤分次服食。适用于热毒逗留，小溲短赤，头痛烦闷。
4.糯米50克，小麦米60克，煮粥，加糖。适用于中气虚弱，神疲。
5.鲫鱼1条，糯米30克，煮粥服。适用于消瘦，肌酸乏力，胃纳不佳。
6.冬瓜300克，薏苡仁50克，水煎代茶饮，每日1次，加砂糖。适用于下肢浮肿，蛋白尿，口干烦渴。
7.鲜胎盘1只，熟地30克，隔水炖熟，分2日服完。适用于蛋白尿，贫血，盗汗，烦热，心悸。
8.土茯苓250克，乌龟1只（宰杀，去内脏、头和爪，连龟甲一起放入）。土茯苓先煮1小时，再放龟煎3小时，食龟肉饮汤，每日1次，连服2～4次。适用于关节肿痛，活动拘急不利。
9.白木耳50克，金银花30克，加水适量，煮烂，加砂糖。适用于低热盗汗，五心烦热，干咳咽痛，口干津少。
10.鲜荸荠20只，洗净削皮，加少量冰糖及水适量，煮沸1小时，饮汤每日1次或分次服食。适用于低热不退，胃热，口干津少。
皮肌炎由热毒炽盛，肺脾两亏所致。故在食疗作辅助治疗时，应选补益肺脾、益气养阴生津的食品，也可选用清热解毒利湿的食品作辅助食疗。
