痈是一种发生于皮肉之间的急性化脓性疾病。痈有内痈、外痈之分，内痈生于脏腑，外痈发在体表。一般外科临床上所说的痈都是指的外痈。本病发无定处，随处可生，因发病部位不同，痈就有许多名称。如生于颈部的称颈痈，生于腋下的称腋痈，生于上肢的有肩痈、臂痈，生于下肢的有臀痈、腿痈，生于下腹部的称腹皮痈、少腹痈，生于脐部的称脐痈等。痈的共同特点是局部光软无头，红肿疼痛，肿块范围多在10～12厘米，发病迅速，易肿，易脓，易溃，易敛，大多有恶寒，发热，口渴等全身症状。痈一般不会损筋伤骨，也不会引起内陷证。
痈的发生原因是皮肉间致病菌的感染，致病菌主要是溶血性链球菌，其次是金黄色葡萄球菌，也可为厌氧性细菌的感染。炎症可由皮肤或软组织破损后感染引起，也可由局部化脓性感染灶直接扩散。
中医认为痈多由外感六淫及过食膏粱厚味、内郁湿热火毒或外来伤害感染毒气等引起。六淫之邪侵袭人体，郁于肌表后，可影响经络的循行，以致气血凝滞成痈。饮食失度、过食滋腻厚味可致脾胃功能失调，传化失职，积滞生湿生浊，郁而化热化火，当邪气停滞于肌肤，则结聚而成痈肿。外来伤害，体表直接受损，局部感染毒邪，或经脉气血运行受阻而郁久化热都会形成脓肿。以上三方面的病因均可致痈，但热毒是痈主要原因。
饮食原则
1.痈是湿热火毒之证，宜常食清淡少油食物。
2.若脾胃运化常失调达，因此多积滞痰湿，故宜多食含纤维素丰富的食物，如芹菜、茭白、音菜等蔬菜可保持大便通畅，将体内肠胃中的痰火湿热及时排出体外，避免痰湿郁久化热生火而成痈。
3.宜多食清凉果品，如绿豆、百合、生梨或凉性的蔬菜。
4.痈是湿热火毒为患，故应禁食辛辣助火、油腻、香燥食品及烟酒，辣椒、葱、姜、鸡、羊肉等食品和海鲜鱼蟹也属禁忌之列。
食疗选方
1.绿豆30克，生薏苡仁30克，薄荷5克，适量砂糖或冰糖。绿豆、薏苡仁用文火煮烂，加糖、薄荷，煮几沸。适用于小便短赤。
2.绿豆芽开水泡或烧成半生半熟，拌粉丝，加少量麻油、盐成冷拌菜，常佐餐服食。适用于痈肿大便干结痔疮出血。
3.麒麟菜250克，水浸即可食，性寒能泻火消肿。也可用60克麒麟菜水煮烊，白糖20克，调食。适用于疮痈红肿热痛。
4.百合30克，薄荷3克，白菊花10克，加水500毫升煮，饮汁，连饮5～7日。适用于脓已溃，气血津液未复。
5.金针菜50克，白木耳20克，砂糖适量，煮汤，每日1碗。适用于各种痈已溃余肿未退，湿毒未消。
6.鲜蒲公英打烂成糊状，加少量蜂蜜或茶叶菊花汁，敷涂患处。适用于痈症初起未溃。
7.鲜荸荠20个，米醋100克。荸荠去外皮切片，浸醋中，放锅内慢火熬，待醋干将苧荠捣糊状，用时将荸荠膏涂在棉纸上，敷贴在患处。每日1次，待消散为止。适用于痈症未溃。
8.藕粉30克，冰糖15克，每日1碗。适用于痈症中后期或年老体弱的痈症。
9.生番薯洗净磨烂，敷患处，见热即换，待痈消退为止。适用于痈症初期未成脓时。
10.芹菜100克，绞汁，每日3次，每次3～4汤匙，连服7～10日。适用于痈的各个阶段。
痈的病变范围比疖大而深，可有多个脓头。脓栓脱落时中心塌陷形成蜂窝状，愈合时间较长。因此在食疗方面除了清热解毒、化湿消导外，还需和营活血。对年老体弱者常需配以益气健脾、托毒生肌的食物和药物，促进伤口愈合。
