肺结核民间俗称“肺痨”，是常见的慢性传染病，临床以咳嗽、咯血，潮热、盗汗、消瘦等为主要症状。分为原发和继发两种类型，原发性肺结核多发于儿童，是结核菌初次感染，人体无免疫力，全身反应较强。继发性肺结核多发于青年或成年人，是结核菌的再次感染，常形成浸润型肺结核。
中医认为病机主要为阴虚内热，属痨病范畴。早期表现为肺阴亏损，症见干咳少痰，痰质黏色白，痰中带血，潮热盗汗，颧红，咽干口燥，胸闷胸痛，倦怠乏力，食欲欠佳，舌红，脉细数。以后发展为气阴两虚，症见干咳咯痰不多，或痰中带血，神疲气短，颧红面白，自汗盗汗，咽干口燥，胃纳不振，舌红，苔薄或光剥，脉细数无力。久病发展为肺脾两虚，症见气短神疲，乏力少气，语音低微，咳嗽有痰，胸闷纳呆，面色㿠白，畏寒怕冷，苔白腻，脉细弱。也有发展为肺肾两虚者，症见两颧潮红，面白唇红，低热盗汗，心烦失眠，腰酸耳鸣，尿频遗精，月经量少甚则闭经，舌红少津，脉细数。
结核杆菌感染是引起本病的主要病因。中医在宋、元以后就明确指出本病由“痨虫”传染而成，劳倦过度、七情内伤、气血虚弱、阴阳损伤是发生本病的主要条件。
饮食原则
1.本病因阴虚火旺，故禁吸烟饮酒及进食辛热刺激的食物，如辣椒、大葱。
2.干咳吐血者，春天忌食发物，如毛笋、菠菜。
3.食欲不佳者，忌食过量甘肥油腻食物，如肥肉、奶油、巧克力。
4.低热、盗汗阴液亏损者，宜多服新鲜蔬菜及水果，如藕、梨、苹果、青菜、胡萝卜等。
5.本病因虚火内炽，往往消瘦明显，乏力倦怠，故宜食滋阴清补的食物，如鱉、黑鱼、瘦猪肉、牛肉、蛋、乳类等。
食疗选方
1.紫皮蒜20克，每瓣去皮，在沸水中煮2分钟后捞出。大米50克，洗净，放蒜水中煮稀粥，再将蒜放粥中拌匀。另加白及粉3克，与大蒜粥同食或食粥后再服，每日2次，早晚各1次。适用于肺结核干咳痰血。
2.生大蒜6瓣，去外皮，嚼服，每日4次。适用于肺结核初起，干咳痰少，潮热消瘦，肢软乏力。
3.枸杞嫩叶50克，水煎代茶饮服。适用于早期低热口干。
4.活黑鱼1条，蒜20克。黑鱼去鳞及内脏，清水洗净。锅内清水先煮沸，再投黑鱼、蒜，用文火煮2小时，再加盐、味精，佐餐用。适用于潮热盗汗，消瘦乏力。
5.鸭梨2000克（去皮核），白萝卜2000克，鲜藕2000克，生姜250克，炼乳250克，蜂蜜250克。梨、萝卜、藕、姜洗净切碎，分别绞榨取汁，与前三汁放锅内，用文火熬胶稠状，然后加姜汁、炼乳、蜂蜜，继续加热煮沸，冷却装瓶。每次1匙，每日2次，开水冲服。适用于低热久咳不止。
6.蛤蜊肉50克，韭黄200克。蛤蜊肉用沸水烫熟，起油锅，与韭黄同炒，加盐、味精。适用于肺结核盗汗。
7.蕺菜50克，木瓜15克，甘草6克，水煎代茶适用于咳嗽剧烈。
8.鲜白果500克（带壳），放瓶内，用生菜油浸没，将瓶密封，埋入土中，5个月后方可取用（越陈越好）。每次取白果1个，去壳取肉用温开水送服。适用于肺结核咳嗽气喘。
9.西谷米50克，芡实50克，大枣10个，洗净放锅内，加水用文火煮稀粥状，加冰糖，分2次服。适用于肺结核久病消瘦，纳呆便溏。
10.蛤士蟆油15克，银耳30克，用冷水浸发2～4小时洗净，放锅内，加水适量，用文火煮2～3小时，以稠黏为度，加冰糖，分2次服。适用于肺结核盗汗，低热，咳嗽，咯血。
11.乌龟壳250克，放瓦片上煅烧存性，研细末，用枣泥和丸，每次6克，每日2次，2个月为1个疗程。适用于肺结核空洞。
12.老雄鸭1只，冬虫夏草15克，麦冬30克，胡椒粉1克，葱5根，生姜5片。鸭去毛去内脏洗净，虫草用温水浸发洗净，与麦冬纳入鸭腹中，用线绞紧放锅内，加清水用武火煮沸，氽去血水，然后加胡椒粉、葱、姜、黄酒，改用文火焖至鸭肉酥烂，再加盐、味精。适用于肺结核干咳，气喘，盗汗，消瘦，纳谷不佳。
13.银耳50克，百合30克，清水浸发洗净，加水用文火炖汤至稠黏为度，加冰糖。适用于肺结核干咳低热。
14.新鲜蚕豆荚250克，洗净，水煎取汁饮。适用于肺结核咯血。
15.鲜藕（去节）、甘蔗（去皮）、鸭梨（去皮、核）、鲜山药、鲜百合各500克，霜柿饼200克，蜂蜜200克。藕、甘蔗、梨、山药、百合洗净，切碎榨汁。柿饼捣泥，加蜂蜜，放锅内加热溶化，并加上汁搅匀，煮沸冷却贮于瓶内。每次1～2匙，温开水送服。适用于肺结核骨蒸劳热，干咳咯血。
16.干百合20克，燕麦50克，加水煮粥，分2次服食。适用于肺结核盗汗干咳。
17.金针菜50克，瘦猪肉150克。金针菜水发洗净，猪肉洗净切块，放锅内，加水用文火炖酥，加味精、盐。适用于肺结核咯血低热，消瘦乏力。
18.山药50克，百合30克，柿霜饼30克，放锅内，加水煮熟，随意服食。适用于肺结核低热，盗汗，干咳，咯血。
19.啤酒花15克，泡水代茶饮。适用于肺结核骨蒸劳热。
肺结核病是慢性传染病，因结核杆菌毒素产生的中毒和全身性反应，使机体长期消耗增多，蛋白分解代谢显著增强，影响全身功能，最后导致恶液质。药物、休息和营养是治疗本病的三个重要方面，饮食宜清凉滋补以增强体质。严禁烟、酒、辣椒等辛热强烈刺激的食物，以防动火助邪。大蒜虽属辛温食物，却常用于肺结核食疗。实验证明，大蒜具有较强的抑制结核杆菌的作用，常服有益于健康。
