流行性脑脊髓膜炎简称流脑，是由脑膜炎球菌所致的化脓性脑膜炎。有传染性，任何年龄都可发生，15岁以下儿童居多，发病自入冬开始，春季3月4月份达高峰，夏季则下降。主要表现为突然高热，剧烈头痛，喷射样呕吐，皮肤及黏膜淤点，颈项强直等脑膜刺激征。
本病潜伏期为2～10日，早期可见咽痛、鼻塞流涕等风温侵袭肺卫症状和体征。继而热入气营，症见寒战，高热，剧烈头痛，恶心，呕吐呈喷射状，皮肤斑疹，苔黄燥，舌红绛，脉细数或滑数。进而邪热逆传心包，症见高热头痛，呕吐频繁，神昏谵语，烦躁不安。热甚动风则惊厥抽搐，角弓反张。
流脑属中医学风温范畴。冬春气候异常，人体正气虚弱，卫外不固，风温之邪感而发病，风与热相合，上扰内窜，燔炽气营，逆传心包，致使正虚邪陷，病情危重。
饮食原则
1.高热神昏，惊厥动风时期，应禁食，以静脉补液为主。
2.高热或高热初退期间，禁食辛热、油腻、生冷、硬质的食物，如葱、大蒜、韭菜、油炸煎品、肥肉。
3.高热，口干舌燥者，宜多食水分丰富的水果和新鲜蔬菜，如西瓜、冬瓜、甘蔗、梨、青菜。
4.高热退后，口干纳呆者，宜食素净而易于消化的米流质饮食，如焦米粥、挂面、豆腐、牛奶、豆浆、鸡蛋汤、鲜鱼汤。
5.高热退净后，食欲初复者，宜食清淡的荤素食物，如豆制品、瘦肉、腰子汤、猪肝汤。
食疗选方
1.西瓜1个，取汁代茶饮。适用于高热烦渴。
2.冬瓜500克，开洋10克。冬瓜去皮洗净，切块。开洋先用黄酒浸发半小时，加水用文火先煮酥，加冬瓜，冬瓜熟后加麻油、味精等。适用于高热口干尿少。
3.芦根30克，菊花10克，水煎代茶饮。适用于高热口干，头痛心烦。
4.石膏50克，粳米30克。石膏加水先煎1小时，取汁。粳米洗净，煮粥将熟时加石膏水，再煮稀薄粥。适用于高热汗出，口渴喜饮。
5.甘蔗2000克，荸荠1500克，洗净去皮，切碎捣烂绞榨取汁，代茶饮。适用于高热，口干舌燥。
6.莲子（带心）25克，糯米50克，洗净。莲子先浸1小时，加水用文火煮至半熟时，加糯米同煮稀薄粥。适用于高热退后，心烦不寐。
7.生石膏50克，豆腐200克。石膏加水先煎1小时，去渣取汁，加豆腐，待汤沸加盐、味精、麻油等。适用于高热咳嗽，口干烦渴。
8.萝卜250克，荸荠250克，冰糖15克。荸荠、萝卜洗净切碎，水煎取汁，加冰糖，代茶饮。适用于高热，口干烦渴。
9.海参100克，鸡汁（去油）300毫升。海参洗净，切3厘米长条状。鸡汁煮沸，加海参、黄酒少许，不加盖待沸，加味精、盐。适用于高热退后神疲少气，纳谷渐复。
流脑易于伤阴化火，动风惊厥，病情相当危重。惊厥昏迷期间应禁食，以静脉补液为主。高热期间宜流质饮食，以清热生津的果汁和饮料为主；高热退后可适当补充营养，但也必须以清热养阴的新鲜瓜果和蔬菜为主，并且应易于消化而富于营养；后期体质渐复，但气阴两伤，宜食益气养阴而清淡易于吸收的荤素食物以增加营养。切忌甘肥辛热及膏粱厚味的食物，以免助火恋邪。
