西瓜冻的实用功效

原料：西瓜1个，瓜汁500毫升，白糖250克，琼脂50克。

制作：西瓜取瓤切丁。琼脂用冷开水浸泡20分钟洗净，放锅内，加清水1000毫升，用小火烧至琼脂熔化，放白糖、西瓜汁、西瓜丁，去泡沫，倒盆中，放冰箱冷藏室。

功效：清热解暑，除烦止渴。

应用：暑热天解暑止渴。

《本经逢源》记载“西瓜，能引心包之热从小肠、膀胱下泄。能解太阳、阳明中渴及热病大渴”，故有天生白虎汤之称。西瓜甘甜爽口，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用，可使热从小便而解。“疰夏”的人常吃西瓜有开胃，助消化，增进食欲滋补身体等功能。