冰糖乌梅的实用功效

原料：乌梅250克，冰糖250克。

制作：乌梅洗净，放锅内，加水适量浸泡发透，再煎煮至五成熟，捞出，去核，将果肉切丁，再放原液中加冰糖煎煮，至七成熟烂收汁。

功效：开胃，生津，安蛔，止痢。

应用：口干，纳差，或慢性泄泻，蛔虫症者。

乌梅能敛肺止咳，又能涩肠止泻，生津止渴，和胃安蜗。正如《本经逢原》记载“乌梅酸收，益津开胃，能敛肺涩肠，止呕敛汗，定喘安蛔”。故常吃冰糖乌梅能开胃生津。