山楂脯的实用功效

原料：新鲜山楂500克，白砂糖150克。

制作

1.鲜山楂洗净，沥干水分，去花萼、果梗、子、心。

2.锅内加清水适量，加白砂糖，煮沸熬成糖汁，放山楂，煮约30分钟，待山楂果肉吸透糖液，并呈透明状时捞出，装盆内。糖渍24小时，沥去糖液，将山楂肉送入60℃烘箱中烘24小时，待果面干燥不黏手。

功效：消食健胃，活血化瘀。

应用：食积，消化不良，高血脂，冠心病，产后瘀血腹痛。

山楂善消油腻肉积。《本草纲目》记载“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消肉积之功，盖可推矣”。山楂还有活血化瘀作用，能降低胆固醇，扩张冠状动脉，故用于高血脂、冠心病。