樱桃酱的实用功效

原料：樱桃1000克，白砂糖500克，柠檬汁50克。

制作：樱桃洗净，分别将每个樱桃切一小口，去皮去籽，将果肉、砂糖放锅内，用旺火煮沸转中火煮，撇去浮沫涩汁，再煮30分钟。待出现黏稠状时加柠檬汁，略煮，离火待凉。

功效：调中益气，祛风湿。

应用：体虚弱，风湿腰腿痛。

樱桃娇贵甜美，营养丰富，每100克鲜果肉中含糖8克，蛋白质1.2克，钙6克，磷3克，铁5.9克以及多种维生素，其中含铁高于一般水果。胡萝卜素含量也很高，而且有一定医疗作用，《千金要方》记载樱桃“治一切虚证，能大补元气，滋润皮肤”。可见樱桃是很好的美容润肌佳品。但樱桃不宜多食。