桑椹糖的实用功效

原料：桑椹子200克，白砂糖500克。

制作

1.桑椹子研碎。白砂糖放锅内，加水少许，用文火煎熬至较稠厚时，加桑椹子，调匀。

2.再继续煎熬至成丝状而不黏手时，停止煎熬。

3.倒入在表面涂过油的搪瓷盘中，待稍冷，切小块。

功效：补肝，益肾，滋阴，补血。

应用：肝肾阴虚，目暗视弱，耳鸣，便秘。

桑椹子为常用的滋补强壮品；是滋阴，补益肝肾的佳品。清代王孟英《随息居饮食谱》记载“桑椹滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火”。年迈体弱者，每多肝肾亏虚，阴血不足。所以老年人常服尤为适宜。