黄芪蛇肉饭的营养价值

原料：黄芪30克，续断15克，蛇肉500克，青菜250克，粳米500克，料酒、盐、味精、胡椒粉适量。

制作

1.黄芪、续断洗净，加水少量煎浓汁。蛇肉洗净，切片，加料酒拌匀。青菜洗净，切小段。

2.起油锅，蛇肉入油煸炒片刻，再入青菜煸炒，至半熟时把蛇肉、青菜倒入粳米锅内，加黄芪续断的浓煎汁，加适量水，煮大米饭，加盐、味精、胡椒粉等拌匀。

功效：驱风除湿。

应用：适用于风湿性关节炎，类风湿关节炎。

蛇肉有祛风除湿功效。黄芪有补气之功。续断补肝肾，强筋骨，续伤折。粳米养脾胃，补中益气。因此本药饭攻补兼施，适用于久病体虚之风湿性关节炎或类风湿关节炎。