桃仁的营养价值与实用功效

科属与学名：桃仁，为蔷薇科落叶小乔木桃或山桃的种仁。

别名与产地：单桃仁、桃核仁、桃仁泥、桃仁霜等。主要产于四川、云南、陕西、山东、河北、山西、河南等地。

性味与功效：苦、甘，平。活血祛痳，润肠通便。

临床应用：经闭痛经，产后瘀痛，瘫瘕结块，肺痈肠痈，跌仆伤痛及肠燥便秘。

1.桃仁15克，捣烂，加水浸泡，研汁去渣，加粳米50克，红糖适量，放沙锅内，加水450毫升，用文火煮稀粥。功能活血通经。适用于妇女血滞经闭，痛经，产后瘀阻腹痛。

2.桃仁12克，杏仁12克，白果10个（去壳），水煎温服。功能止咳平喘。适用于咳嗽气喘，胸膈满闷。

3.桃仁15克，松子仁15克，橘子皮6克，水煎取汁，加蜜糖1匙，拌匀服。功能润肠通便。适用于肠燥便秘，传导艰难。

4.桃仁15克，薏苡仁30克，冬瓜子20克，水煎服。功能活血排脓消肿。适用于肺脓疡，咳唾脓痰腥臭，胸胁引痛或支气管炎咳嗽痰黄。

成分与营养：含苦杏仁苷、苦杏仁酶、尿囊素酶、乳糖酶、维生素、挥发油、脂肪油等。苦杏仁苷经酶或酸水解产生氢氰酸、苯甲醛和葡萄糖。

桃仁能增加脑血流量，降低脑血管阻力，抑制血液凝固，抑制血清中的皮肤过敏抗体的产生，而具有抗过敏作用。桃仁含有较多脂肪油，而有润肠缓下效能。桃仁还龟镇咳、抗炎作用。近年研究发现，苦杏仁苷对肿瘤细胞有一定的选择性，氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用。

文献摘要：

1.《神农木草经》：主瘀血，血闭癥瘕，邪气，杀小虫。

2.《名医别录》：止咳逆上气，消心下坚，除卒暴击血，破癥瘕，通月水，止痛。

桃仁与红花皆为活血祛瘀之品，常可配合应用，增强效用。惟桃仁兼能排脓止咳润肠，红花则善于活血调经。

凡月经过多及孕妇忌服。