文蛤的营养价值与实用功效

科属与学名：文蛤，为文蛤科动物文蛤的贝壳。

别名与产地：花蛤、黄蛤、海蛤、圆蛤、白利壳。我国沿海有分布。

性味与功效：咸，平。清热，利湿，化痰软坚散结。

临床应用：口渴烦热，咳逆胸痹，瘰疬，痰核，崩漏，痔瘘。

1.文蛤随量煮食，连食数日。功能清热利湿。适用于水肿，黄疸。

2.文蛤60克，葱5根，煮食，加味精、盐，连食3～7日。功能消热化痰。适用于咳嗽痰多。

成分与营养：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B₂、烟酸、碘等。

文献摘要：

1.《汤液本草》：能利水。治急疳蚀口鼻……坠痰，软坚，止渴，收涩固济。

2.《长沙药解》：清金利水，解渴除烦，化痰止嗽，软坚消痞。

药理研究表明，利用硬蛤壳提取的蛤素，能抑制肿瘤生长。文蛤组织提取液对葡萄球菌显示出较强的抑制作用。

气虚有寒者不宜多食。