蛏肉的营养价值与实用功效

科属与学名：蛏肉，为竹蛏科动物缢蛏的肉。

别名与产地：蛏肠、缢蛏肉、青子、蛏子。分布于我国沿海，浙江、福建等地有养殖。

性味与功效：甘、咸，寒。补阴，清热，除烦，止痢。

临床应用：产后虚损，烦热口渴，湿热水肿和痢疾，乳汁不足。

1.蛏肉250克，黄酒适量，蒸后煮汤，连食数日。功能补阴通乳。适用于产后虚损乳汁不足。

2.蛏干100克，蒜头梗30克，炖服，连食数日。功能清热利湿。适用于湿热水肿。

成分与营养：蛋白质含量较高，也含少量脂肪和钙、磷、铁、碘等。

文献摘要：

1.《嘉祐本草》：补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损，胸中邪热烦闷气。

2.《本草从新》：补阴，主热痢。

脾胃虚寒者不可多食。