黑米红豆粥的功效和做法

黑米红豆粥的材料

黑米适量，红豆适量，煮粥用的白米少量。

黑米红豆粥的做法

1、黑米、红豆、白米混合在一起，用清水洗净，然后加入适量凉水，把火开到最大。

2、煮开以后十分钟，把火降至中小，再煲个一小时。

3、最后把火降到最小，盖上锅盖半到一小时就好。

黑米红豆粥的功效

1、黑米：黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能，还有抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

2、红豆：红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

3、白米：白米是人类的主食之一，据现代营养学分析含有蛋白质、脂肪、维生素B₁、A、E及多种矿物质，具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。