黑米粥
材料：黑米100克、红糖适量。
做法：先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
功效：补肾黑发，防治贫血。
三黑粥
材料：黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。
做法：共同熬粥加红糖调味食之。
功效：常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血，适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。
黑米银耳大枣粥
材料：黑米100克，银耳10克，大枣10枚。
做法：一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。
功效：滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
芒果黑米粥
材料：黑米150克，大米50克，芒果300克，酸奶100克，白糖适量。
做法：将芒果取肉切成丁。芒果核加水煮20分钟。将黑米和大米一块儿洗干净加上芒果水，放锅中用小火煲，到软糯鲜滑后加糖搅拌均匀出锅。将芒果肉撒在粥上，淋上酸奶，就行了。
功效：美容养颜，减肥瘦身。
黑米莲子粥
材料：黑米100克，莲子20克。
做法：共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。
功效：滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。
黑米桂花粥
材料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。
做法：①黑米洗净，浸泡6小时，红豆洗净，浸泡1小时，莲子洗净，花生洗净、沥干备用。②锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时，加入花生，继续煮30分钟。③加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。
功效：滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血。
南瓜黑米粥
材料：南瓜200克、黑米150克、大枣60克。
做法：将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。
功效：滋阴补肾，健脾暖肝。
黑米红豆粥
材料：黑米、红小豆适量，煮粥用的白米少量。
做法：把上物混合在一起，用清水洗净，然后加入适量凉水，把火开到最大。煮开以后十分钟，把火降至中小，再煲个一小时。最后，把火降到最小，盖上锅盖半到一小时就好。
功效：清甜软糯，具有气血双补、滋阴暖肝的养生功效。
黑米薏仁八宝稀饭
材料：黑米50克，薏仁50克，糯米50克，粳米50克，花生仁适量，红枣适量，无芯白莲适量，白芝麻适量。
做法：先将黑米、薏米、无芯白莲、红枣洗净，用水浸泡开后将它们入锅水先煮开，再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮开后改用小火煮至近粘稠状，盖好盖闷一段时间，即成美味黑米粥。喜爱甜食者可放入蜂蜜，也可与菜同吃。
功效：补血强身，调养肠胃。
牛奶黑米粥
材料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。
做法：将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2～3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。
功效：益气、养血、生津、健脾胃，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、脾胃虚弱者服用。
