脑肿瘤是指发生于颅内的肿瘤。常见的有胶质细胞瘤、脑膜瘤、垂体肿瘤、神经纤维瘤等。主要症状可归纳为颅内压增高和局部压迫症状两类。颅内压增高可引起头痛、呕吐和视力障碍，其他尚有嗜唾、头晕、精神症状和癫痫发作。局部症状按脑组织受损部位不同而出现智力迟钝，性格改变，嗅觉丧失，失语，偏盲，偏瘫，感觉障碍，行走不稳，共济失调和内分泌紊乱等多种不同的症状。病因可能与胚胎发育异常和遗传因素有关。
中医认为内因是脾肾阳虚或肝肾阴虚；外因为寒气、邪毒入侵；内外因共同作用形成痰湿、瘀毒，凝聚日久而致脑瘤。
饮食原则
1.脑肿瘤多表现为“风”证，食疗用祛风熄风方法，如菊花、桑叶、山羊角。
2.虚证者食疗用补肾益脑填精的方法，如动物的脑、肾脏等。
3.由于脑瘤常有呕吐，宜食清淡而富有营养的食物，忌食辛辣之品。
食疗选方
1.菊花泡茶，日常饮。适用于脑肿瘤头痛头晕。
2.鲜菊花，一瓣瓣分开，用面粉拌和，油中炸熟，食时稍蘸盐，常食。适用于脑肿瘤头痛头胀。
3.菊花30克，桑叶30克，水煎取汁煮粥，常食。适用于脑肿瘤头痛，目糊。
4.鲜菊花50克，剁碎，和入米中，煮饭或粥，常食。适用于脑肿瘤伴有肢体抽搐，头痛。
5.枸杞子30克，菊花10克，水煎代茶，时时冲饮。适用于脑肿瘤有眼球突出，视力减弱。
6.山羊角100克，水煎取汁煮饭或粥，常食。适用于脑肿瘤头痛呕吐。
7.枸杞子30克，女贞子30克，水煎取汁煮饭或粥，常食。适用于脑肿瘤伴视力减退，头晕耳鸣。
8.山药煮熟，放适量糖，蘸羚羊角粉服食，每次服羚羊角粉1支（0.3克），1日内可食羚羊角粉1.2克。适用于脑肿瘤有头痛，抽搐，视力衰退。
9.猪脑2只，洗净切开，加笋片适量，煮羹，常食。适用于脑肿瘤伴有头晕耳鸣，智力迟钝。
10.鲢鱼头或青鱼头1个，与粉皮或粉丝、花菜等红烧，常食，并食鱼脑。适用于脑肿瘤治疗后头晕失眠，身体虚弱。
11.水发海参200克，海蜇头200克，煨熟取食。适用于脑肿瘤治疗后复发。
12.核桃仁，拌酱油、糖，油中炸，常随意食。适用于各种脑肿瘤术后体虚，头晕耳鸣，腰酸乏力。
13.小金丹3克，研末，拌入蜂蜜中。菊花泡茶，稍加盐，用茶送服小金丹，每次1克，每日3次。适用于脑肿瘤头痛头胀、呕吐恶心。
14.淡盐汤，每日清晨及睡前各饮1杯，每日饮。适用于各类脑肿瘤。
由于头颅有坚硬的颅骨压束，即使是良性肿瘤也会对脑部产生严重的影响，应当早期诊断和早期手术治疗，以减低死亡率和残废率。食疗对手术后恢复有一定功效，可分别采用。脑瘤常表现为头痛、头晕、手足抽搐或偏瘫是“动风”的症状，而传统的说法为鸡能“动风”，主张忌食。但也有认为无需忌口。以上两种看法有待进一步观察、验证。
