慢性扁桃体炎又称虚火乳蛾，常由急性扁桃体炎根治不力，或反复发作演变而来。以咽痒，干热，略有疼痛为主；可有异物感，口臭，低热，消化不良，乏力等症。扁桃体肿大，隐窝口常可见白色干酪样分泌物。
中医认为风热乳蛾医治不力，邪毒滞留，或因津液不足虚火上炎所致。
饮食原则
1.慢性扁桃体炎者常有外邪滞留，故忌食生冷，如冷饮、凉拌生菜等。
2.常有津液不足，阴虚火旺症状，故应忌食香燥火爆之类的食品，以防伐阴伤津，如生蒜、大葱、茴香、香菜、花椒、辣椒、榨菜等。
3.多食蔬菜瓜果，如番茄、荸荠、菱藕、苹果等。
食疗选方
1.时令鲜果若干种，榨汁，慢慢饮服，如西瓜、黄金瓜、菜瓜、哈蜜瓜、小白瓜、生梨、甜橙、甘蔗、藕、菱、桃、李子等。适用于慢性扁桃体炎伴口干咽燥。
2.鲜柠檬切片，取3片，加冰糖15克，沸水冲泡为1杯柠檬茶，徐徐饮之，每日2杯。适用于慢性扁桃体炎伴牙龈出血。
3.鲜竹叶15克，生石膏15克，水煎饮，每日1剂。适用于慢性扁桃体炎伴口臭便秘。
4.鲜芦根1支，薄荷叶6叶，水煎，频频含漱。适用于慢性扁桃体炎伴咽痒。
5.白合20克（去衣）。桑叶9克，水煎，加百合煮百合羹，每日1小碗。适用于咽痒，干热疼痛，咳嗽痰少。
6.柿饼1个，细嚼后缓缓咽下，每日1个。适用于慢性扁桃体炎伴咽部异物感明显。
7.盐橄榄1个，含口中，咽下咸水，每日2个。适用于疼痛明显的慢性扁桃体炎。
8.瘦猪肉250克（切小块），鲜蒲公英100克（捣碎，纱布包），加水煮2小时，去药包，每日服肉汤2小碗。适用于头昏目花，咽喉灼热。
9.白木耳200克，水发，用文火煮烂，加麦冬30克煎的汁，再煮羹，每日2小碗。适用于慢性扁桃体炎伴干咳无痰，午后潮热。
慢性扁桃体炎是人体常见慢性炎症病灶，如不根治有可能引发其他重要脏器的炎性病变，或引起自身免疫性疾病，如肺炎、心肌炎、肾炎、风湿性关节炎等，故应积极治疗。长期不愈的慢性扁桃体炎者应考虑手术治疗。
