妊娠高血压综合征多发生在妊娠中晚期，主要特征为水肿、高血压及蛋白尿。如伴有头痛、眼花、胸闷，中医称为子晕。如发生眩晕倒仆，昏不知人，手足抽搐，全身强直，双目上视，甚至昏迷不醒，称为子痫。
根据妊娠高血压综合征症状及严里程度可分为轻、中、重三度，轻度：血压较基础水平升高4/2千帕（30/15毫米汞柱），可伴有轻微蛋白尿或水肿；中度：血压低于21.3/14.7千帕（160/110毫米汞柱），蛋白尿呈“＋”或伴水肿；重度：血压大于或等于21.3/14.7千帕（160/110毫米汞柱），蛋白尿呈“＋＋～＋＋＋”或伴有水肿；重症子痫。
本病病因未能真正解决，国内外学者曾提出“免疫学说”、“子宫胎盘缺血学说”等。此外，还认为与精神因素、气候变化、营养不良和病人原有慢性高血压、肾炎、糖尿病等有关。中医认为是病人脏气本虚，妊后更虚，以致精血聚于养胎而肾阴相对不足，肝阳偏旺，甚者肝风内动或痰火上扰所致。
饮食原则
1.对有严重水肿或先兆子痫者，要进低盐饮食，因高盐可引起水钠潴留，加重水肿。
2.经常食易于消化而质地较软的食物，忌辛辣、刺激及油腻等食物，如辣椒、葱姜、烟酒等。
3.保持大便通畅，宜食含纤维素丰富且有润肠作用的食物，如蔬菜及水果等。
4.保持心情舒畅，避免情绪激动，食疏理肝气、安神的食品，如橘子（包括橘皮、橘络、橘核）、大枣等。
食疗选方
1.草鱼250克（煎黄），冬瓜500克，煨3小时，加少许盐服，每日2次。适用水肿伴蛋白尿。
2.向日葵花托1个，红枣20个，水3碗煎至1碗，饮汤食枣。适用于水肿纳差乏力。
3.杭菊花10克，乌龙茶（或龙井茶）3克，用沸水冲泡饮（茶不宜太浓，浓茶易引起心跳加快，失眠）。适用于血压高头昏眼花。
4.米醋200克，装大口瓶，放1个新鲜鸡蛋，48小时后蛋壳融化，只有一层薄皮包蛋清、蛋黄，用筷子挑破搅匀即成醋蛋，清争空腹，取50克调开水蜂蜜同服分5日食完。适用于血压高。
5.新鲜芹菜60克，粳米50～100克，水600毫升，煮粥，每日2次，温热服食。适用于口子，头痛，小便不利，伴血压高。
6.山楂炒至棕黄色，每次10～15克，温水浸泡片刻，煎取浓汁150毫升，再加水400毫升，入粳米50克、砂糖，煮至米花汤稠，早晚2次服。适用于纳差腹胀伴血高。
7.大米100克，加水，煮厚粥，倒入煮沸的豆腐浆250克，加葡萄糖或白砂糖，稍焖即起锅，每日早晚2次。适用于高血压伴贫血，水肿。
8.花生米浸泡入醋中，7日取出，每晚7粒，临睡前服。适用于血压偏高。
妊娠高血压综合征的基本病理变化是全身小动脉痉挛，因病因尚不明确故不能完全预防其发病，但认为妊娠中、晚期加强营养，尤其是蛋白质、维生素及叶酸的摄入，在气候突变及寒冷季节加强保健，可预防本病的发生。中医认为肾阴亏耗、水不涵木、肝阳上亢，甚至肝风内动可致，故应食滋补肾阴、平肝潜阳的食物。
