带状疱疹是一种由病毒引起的炎性皮肤病。常见成簇水疱沿身体一侧呈带状分布，宛如蛇行，故中医称为蛇串疮、蛇丹、缠腰火丹等。在发疹前，可先有身微热，乏力，胃纳食欲低下，全身有不适感。几日后皮肤出现云片状红紫丘疹，渐见粟米至绿豆大的成族水疱，累累如串珠，后延成几簇，排列成带状，疱群之间皮肤正常，疱壁紧张，疱内容物清澈，5～6日变混浊，疱内液质渐渐吸收，结成干痂。水疱多者穿破后可成湿烂疮面，极易感染。重者可发生大疱、血疱或坏死结黑痂；轻者可仅见皮肤刺痛，稍有潮红而不见起疱。病程在2周左右，重症者痊愈时间可达1个月以上。
疼痛是本病的主症，有发病前先感刺痛，几日后始起疱者；有疼痛与起疱同时出现者；也有先起疱而后再疼痛者。且疼痛的缓急轻重也可因人而异，儿童及年轻人疼痛轻或不痛；老年人痛重而延续时间长，甚至可持续半年以上。带状疱疹发于额部者，可累及三叉神经上支，如病毒累及眼珠，可影响视力，甚至失明。如是患癌肿病人，如恶性淋巴瘤等可泛发疱疹，波及全身皮肤及黏膜，伴发高热、头痛等全身症状，预后差，甚至死亡。
饮食原则
1.宜食清淡不滋腻饮食，且选用易消化的食物，如牛奶、豆浆、米汤、面条、麦片、藕粉、瘦肉、鸡蛋等。
2.宜多饮水或饮料，多食新鲜水果，如甘蔗汁、橘子汁、西瓜露、生梨、香蕉等。
3.宜多食含丰富纤维素食物和有利尿渗湿的食物，如青菜、芹菜、茭白、赤豆、薏苡仁等。
4.忌食辛辣刺激、海货发物，如辣椒、大蒜、葱姜、烟酒、海鱼、虾蟹、洋葱、羊肉等。
5.油炸、煎烤、炙馎烟熏的食物及各种炒货都可助火生湿，属禁忌之列，如烤鸭、烤鸡、烟熏鱼、花生、栗子等。
食疗选方
1.绿豆50克，百合30克，冰糖30克。加水，绿豆煮熟，再加百合煮熟，加冰糖溶化。适用于疱面皮肤燎红，水疱破损，滋水浸渍，伴有感染。
2.鲜芦根50克，鲜茅根50克，水煎代茶饮，加砂糖。适用于内火甚旺，伴口干咽红，口舌破碎，鼻衄等。
3.冰糖30克，金银花30克，枸杞子20克，水煎代茶饮。适用于肝火旺，目糊不明，结膜充血，水疱混浊，皮肤感染。
4.绿豆50克，佩兰10克，生薏苡仁30克，加砂糖，水煎代茶饮。适用于口腻乏味。
5.西瓜瓤200克，绞汁成西瓜露，每次1杯。适用于小溲短赤刺痛，口干津少，微热不退，疱面热甚，红晕灼痛。
6.鲜荸荠300克，洗净，加冰糖50克，水适量，煮沸1小时，成荸荠汤，每日1次，或分次饮服；也可食鲜荸荠，每日100克。适用于口干津少，尿溲短赤，口糜疼痛。
7.枸杞菜连梗500克，鲫鱼1条，陈皮5克，生姜1片，煮汤饮。适用于疮面残留刺痛，经久不去者；或患本病后脾虚纳呆。
8.白木耳30克，绿茶10克，鸡蛋2个，水2碗煮1碗，1次服，可食蛋和木耳。适用于肺脾两虚，疮面残留刺痛不除，小溲短赤刺痛。
9.白菊花10克，金银花10克，野菊花10克，水3碗煎1碗半，取汁，加红糖。适用于目赤刺痛，头痛肝火内盛。
10.沙参50克，枸杞子30克，乌龟1只（去肠脏），加水煲汤，用油、盐调味，饮汤食龟肉。适用于伴有贫血，头晕目糊，阴虚舌红刺痛。
带状疱疹是由肝胆湿热、肝火内盛、逼津外泄成疱结毒，因此治疗以清热解毒泻火为主，食疗选方宜配合清热解毒食物作辅助治疗。如发于老年者可病程迁延，持续疼痛不除，此时宜用补肝肾或气阴的清补滋阴食品，以扶助正气祛除病邪。
