丹毒是指局部皮肤突然发红，色如丹涂脂染的一种急性感染性疾病。可发于全身各个部位，尤其好发于小腿及头面部，如发于头面部又称为抱头火丹，发于下肢者又称流火或腿游风，发于躯干者叫内发丹毒，新生儿丹毒则名赤游丹。
丹毒因局部皮肤感染溶血性链球菌而致。发病迅速，初起即有恶寒发热，继则皮肤出现红斑，锨红肿胀，色如涂丹，压之褪色，常迅速向周围蔓延，有时出现水疱，局部灼热疼痛，红斑边缘稍突起，与正常皮肤有明显分界。在红斑向四阛扩散的同时，中央部分可逐渐痊愈而褪为暗红色或棕黄色，发生脱屑，周闱部分也随之复原。若热毒炽盛，毒邪内攻，则出现高热烦躁、神昏谵语、恶心呕吐等症。
中医认为丹毒多因情志抑郁、饮食肥拄等引起火邪郁于血分，外发于肌肤而成，也可因皮肤黏膜损伤、风温毒邪内侵所致。其中发于头面者多风热，发于胸腹者多夹肝火，发于下肢者多夹湿热。
饮食原则
1.饮食宜清凉为主，可适当食薏苡仁汤、赤豆汤、绿豆汤、菊花茶、金银花露等。
2.禁忌烟酒葱蒜等辛辣刺激之品。
3.忌海腥发物和膏粱厚味。
食疗选方
1.活泥鳅10条，先养于清水中，待漂去泥污加适量白糖、搅拌10分钟，取滑液糖浆，用时涂丹毒处，干即更换，每日数次。适用于外治丹毒红斑肿脓。
2.绿豆100克，黄菊花30克，加水1500毫升，煮汤饮服，每日分3次服完。适用于丹毒者咽痛发热。
3.鲜山药30克，捣烂涂敷患处，干即更换，数次即消（或加蓖麻子仁数粒，同捣烂敷更好）。适用于丹毒初起。
4.海蜇100克（漂洗去咸味），荸荠100克，鲜蒲公英50克，煮汤，每日分3次服完。也可用海蜇皮洗净贴丹毒处，干后用水浸湿再贴。适用于丹毒者局部灼热疼痛或有水疱。
5.青鱼胆干粉、青黛各等分，研细末，用麻油调敷患处。适用于丹毒。
6.油菜子1杯，研末调油涂患处，或用油菜叶捣汁涂擦。适用于小儿丹毒。
丹毒发病时，除应用食物、药物进行内外治疗外，还应注意多休息，多饮开水。发于小腿者，可经常抬高患肢，促进静脉的回流，以防止淤血而减轻症状。平时要积极预防，如增加身体的抵抗力，有皮肤损伤者应及时治疗，避免感染。
