糖尿病是一种常见的内分泌疾病，基本病理改变是由于胰岛素绝对或相对不足，引起糖、脂肪、蛋白质和继发的水、电解质代谢紊乱。典型症状为“三多一少”，即多饮、多尿、多食、体重减少。并发症有酮症酸中毒、感染、动脉粥样硬化、肾和视网膜等的微血管病变及神经病变等，其病症与遗传因素、自身免疫、病毒感染及过度肥胖等因素有关。
中医学中，糖尿病称为“消渴”，并根据“三多”症状的主次，分为上消、中消、下消三类。即渴而多饮为上消，消谷善饥为中消；口渴，小便如膏者为下消。其形成主要由于素体阴虚，加上长期过食肥甘，醇酒厚味，导致脾胃运化失司，积热内蕴，化燥伤津及情志失调、劳欲过度而成，其主要病理在于阴津亏耗、燥热偏盛。
饮食原则
1.减少碳水化合物（主粮）摄入量，通常限制每日的主粮稍低于病前的食量，可采取骤减或递减的方法。
2.主粮的选择可以淀粉类为主，如米、玉米、小米等。
3.在减少碳水化合物摄入量的同时，适当增加蛋白质与脂肪的摄入，有助于维持体力活动的需要。但太多的脂肪，特别是动物脂肪，会导致血管硬化，值得注意。
4.增加副食品的摄入量，以黄豆、豆制品为主。常食豆制品对糖尿病有一定疗效，又可减少脂肪堆积，维持血管软化。
5.蔬菜的含糖量较低，而且富有无机盐、维生素、植物纤维，又可缓解因主粮减少而致饥饿感，可以多食用。
6.饮食控制的时候要注意饥饱适度，提倡少食多餐。糖尿病病人食量并不是越少越好，经常处于饥饿状态，血糖反不易控制。而少食多餐，可使血糖稳定在某一阶段。
7.含糖食物及含糖饮料要严格控制。
食疗选方
1.牛奶100毫升，生藕汁100毫升，煮沸温服，两餐之间服。适用于糖尿病，尤宜口渴多饮为甚。
2.南瓜150克，鲜山药100克，洗净切片，煮汤，可代主食。适用于糖尿病中消为主。
3.柿霜2克，牛奶送服，每日1次。适用于糖尿病上消。
4.冬天取野鸡1只，洗净，盐、酒少许，隔水蒸酥，空腹食，分顿食（勿与胡桃、木耳、蘑菇同食）。适用于糖尿病口干，小便频数。
5.家鸽1只，宰杀，切大片，加水适量，盐、酒少许，炖汤。适用于糖尿病上消，饮水无度。
6.黄豆1碗，水8碗，煮黄豆汤食。适用于糖尿病各类型。或主食控制，但须增加蛋白质摄入量。
7.甲鱼1只，宰杀洗净，用开水氽过去腥味。猪脊髓1具洗净，去血筋，与甲鱼入沙锅，加水煮至酥。适用于糖尿病下消。
8.青橄榄3个，西洋参9克，加清水少许，隔水炖。适用于糖尿病各类型。
9.活鲫鱼1条（去肠杂）。陈年绿茶6克，纱布包，塞入鱼腹中，加油、盐、酒，清蒸。适用糖尿病。
10.燕窝适量，去毛、杂质，泡发，再去杂质，加清水少许，隔水炖15分钟。适用于糖尿病上消。
糖尿病是一种常见的内分泌代谢病，其病因与长期过食肥甘、酒面无节、酷嗜炙馎、不择酸咸有关。因此，饮食方面应以清淡为宜，不可过饱，以适量米类，配蔬菜、豆类、瘦肉、鸡蛋为宜。禁辛辣刺激。
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