甲亢是指甲状腺功能亢进，分泌激素增多所致的一组常见内分泌病，可分为原发性、继发性和高功能腺瘤三类。
原发性甲亢是常见病，指在甲状腺肿大的同时，出现功能亢进症状，年龄多在20～40岁之间。腺体肿大为弥漫性，两侧对称，常伴有眼球突出，故又称突眼性甲状腺肿，与中医“瘿气”所描写的症状相似。
继发性甲亢较少见，指在结节性甲状腺肿基础上发生甲亢。病人先有结节性甲状腺肿大多年，以后才逐渐出现功能亢进症状，年龄多在40岁以上。肿大腺体呈结节状，两侧不对称，无眼球突出，此类病人易发生心肌损害，与中医“瘿瘤”相类似。高功能腺瘤很少见，腺体内有单个的自主性高功能结节，即此结节不受垂体分泌的促甲状腺激素的调节，结节周围的甲状腺组织呈萎缩性改变，也属中医“瘿瘤”之一。
甲亢的主要表现可有甲状腺肿大、性情急躁、容易激动、失眠、两手颤动、怕热、多汗、食欲亢进，但反而消瘦、心悸、脉快有力（脉率常为100次/分以上，休息及睡眠时仍快），血压中收缩压升高导致脉压增大，以及内分泌失调如闭经、阳痿。中医对轻中度甲亢有较好的疗效，认为其病机是痰气瘀热壅结而成，主张不使用海带、海藻、昆布等含碘较多的药物。
饮食原则
1.甲亢者对热能和各种营养物质的消耗增多，故饮食首先需保证足够的能量，常用高蛋白、高碳水化合物、低脂肪、高维生素（特别是B族维生素）的原则配膳，可选甲鱼、鸡、鸭、鱼、番茄、百合、苹果等作滋补调理。
2.甲亢者常感胸闷胁痛以致情怀抑郁，故宜采取疏肝清热、理气解郁的方法，此类食物如海藻、红糖、牡蛎、金橘等，药物如柴胡、郁金、佛手等。
3.甲亢者性急易怒怕热、多食易饥乃肝火亢进，宜进养阴清肝泻火之剂，此类食物与药物有枸杞子、青柿子、丹皮、壁虎、龟、玄参等。
4.甲亢者的心悸出汗、心烦失眠、气短乏力为心阴亏损之故，宜用养心安神、滋阴生津之品，此类食物可用豆腐、木耳、冬笋、鲫鱼、龙眼肉、莲子、柏子仁、枣仁等。
5.甲亢者应禁食各种刺激性食品，如辣椒、大蒜，尤要禁烟酒，以免增加其急躁兴奋。
食疗选方
1.未成熟青柿子1000克，洗净蒂柄，捣烂揽汁，放锅内，煎熬浓缩至黏稠时，加等量的蜂蜜，再继续熬至黏稠，冷却装瓶备用，每次1匙，每日3次。适用于甲状腺腺瘤。
2.黄豆500克，干炒后加冷水浸发至豆涨大，皮起皱时倒去水沥干，加油炒，并放少许桂皮、茴香、调料，加水用小火焖1小时，收干汁水。大量食用能促使甲状腺素加速从粪便中排泄。适用于甲状腺功能亢进症。
3.甲鱼1只（洗净），枸杞子、女贞子各10克，加调料，清蒸。适用于甲亢阴虚证。
4.豆腐300克，鲫鱼500克，油、盐、姜、葱等，炖汤。适用于原发性甲亢。
5.壁虎2条，去内脏洁净，炎干研粉末，加糖混匀，每次10克，隔日1次，开水送服。适用于甲亢肝火上炎，性急易怒。
甲亢是常见的内分泌疾病，女性多于男性。其表现可为多方面，但病机总的来说是阴虚阳亢证候，因此在食疗配方上应采用清肝泻火、养心安神、滋阴生津的食物，并用平补及清补的方法，使甲亢的高代谢症得以改善。
