高血压病也称为原发性高血压，是一种常见的临床综合征。其病因尚未明确，以动脉血压升高为主要临床表现，能引起脑、心、肾等器官的损害。按世界卫生组织诊断标准，凡收缩压等于或高于21.3千帕（160毫米汞柱），舒张压等于或高于12.6千帕（95毫米汞柱），具有一项者即可诊断为高血压。舒张压大于12千帕（90毫米汞柱）小于12.6千帕或收缩压大于18.7千帕（140毫米汞柱）小于21.3千帕，定为临界高血压。
本病多发于中年以上人群，尤其是中年以上的脑力劳动者。缓进型高血压病占本病的绝大多数，进展缓慢，病程长达一二十年以上。早期少有症状，或有头晕，头痛，头胀，耳鸣，眼花，失眠，健忘，心悸，颈项板紧等。头痛较为常见，一般发生在前额或枕后部，呈搏动性疼痛。随病程的进展，血压的长期升高，逐渐出现心、脑、肾受累的症状，如心脏出现有心悸、气短、胸闷、下肢及面部浮肿、心房纤维性颤动或早搏等，心界向左下扩大，主动脉瓣区第二心音亢进，心尖区听到舒张期奔马律等高血压心脏病及或伴心力衰竭表现。脑受累见剧烈头痛，头晕，恶心，心悸，多汗，口干，面色苍白或潮红，视力模糊，手足颤动等高血压危象表现，以及伴呕吐，烦躁，抽搐和视神经乳头水肿等高血压脑病表现，及至有昏迷、偏瘫等说明有中风（脑血栓或脑溢血）出现。当出现有多尿、夜尿、蛋白尿、血尿时说明肾脏受损明显。急进型高血压病多见于青年和中年人，以病情严重、发展迅速为特点。常于数月或一二年内出现严重的脑、心、肾损害。缓进型高血压病可在病程某一阶段转为急进型。
大脑皮层中枢神经功能紊乱与本病有关。长期吸烟、嗜酒、过食肥甘厚味、情绪波动以及遗传因子等因素对发病也都有一定影响。
实验室检査主要是血清胆固醇、三酰甘油升高，肾小球滤过率、肾血流量及对氨马尿酸最大排泄率降低，心电图常有左心室肥厚伴劳损的表现，X线显示主动脉迂曲延长或扩张，并发高血压性心脏病时，左心室增大，心脏呈靴型改变。
本病属中医眩晕、肝阳、肝风、中风范畴。常由于外因或内因影响肝肾导致阳亢或阴虚，逐渐发展为阴虚阳亢及阴阳两虚。心火上炎或冲任失调也可致使肝肾阴阳失调而发生本病。
饮食原则
1.减少盐的摄入。
2.减少脂肪摄食，多用植物油如豆油、花生油、菜油、芝麻油、玉米油、麦芽油，限制动物油。宜食瘦猪肉、瘦鹅肉、酸牛奶、鱼类等动物食品，忌肥肉、河蟹、动物内脏、卵黄、脑髓、无鳞鱼等。
3.宽多食新鲜蔬菜和水果，如西红柿、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶、橘子、大枣、柠檬等含维生素C丰富的食物。
4.多食有降压和降脂作用的食物，如芹菜、胡萝卜、荸荠、黄瓜、香蕉、西瓜等。
5.提倡进食复合糖类，如淀粉、小米、高粱、荞麦面、苋菜、豆类及其制成品，少进单糖。
6.忌烟、酒、浓茶、咖啡及辛辣之品和鸡、肉浓汤。宜采用蒸、煮、炒、烩、焖、炖的烹调方法。
7.避免过饱，少食多餐，可每日进餐4～5次。
食疗选方
1.海蜇头200克，荸荠200克，洗净切碎煮，每日1剂，常食。适用于阴虚阳亢，痰热内盛，大便燥结。
2.马兰头100克，炒食或沸水烫熟拌食。适用于肝火旺盛，甚或鼻纽、眼底出血。
3.海参30克，加水适量炖烂，稍加冰糖炖化后食，每日1剂。适用于肾虚，精血亏损，溲频，便艰。脾虚多痰、便溏、泻痢、遗滑者忌食。
4.鲜芹菜连叶250克，捣烂取汁服，每日2剂。适用于本病血脂高。
5.香蕉皮100克，水煎服，每日1剂；或每日食香蕉3次，每次1～2个。或取香蕉梗25克，白菜根1个，水煎，稍加冰糖内服。能化瘀通血脉，滑肠清热。适用于本病合并冠心病大便秘结。
6.灵芝15克，粳米50克，煮粥食。适用于本病合并冠心病有心律失常，精气虚衰。
7.淡菜50克，皮蛋1个，粳米100克，加水同煮，每日早晚各1次。适用于本病动脉硬化肾阳不足。平素阳强者不宜食。
8.山楂50克，温水浸泡片刻，水煎取浓汁，加粳米50克，再加水适量煮粥，每日早晚各1次。适用于本病胆固醇、甘油三酯高或合并有冠心病、心绞痛食滞瘀结。平素脾胃虚弱者不宜食。
高血压病的治疗仍以药物降压为主要手段，食疗仅能辅之。劳逸适度、静心养性、情志的舒畅与达观是治疗本病的又一方面。
