田螺的营养价值与实用功效

科属与学名：田螺，为田螺科动物中国圆田螺或其同属动物的全体。

别名与产地：黄螺。我国大部分地区有分布。

性味与功效：甘、咸，寒。清热利水，消暑解渴，滋阴养肝。

临床应用：治湿热，黄疸，痨疮，细菌性痢疾，婴儿湿疹，目赤热痛，中耳炎，肾炎，消渴。

1.田螺，清水养1～3日，去田螺顶，用花生油炒，加米酒适量，炒匀食。功能泄湿除热，利水。适用于膀胱湿热，热淋白浊，小便不利。

2.田螺400-500克，清水养1～2日，鸡骨草50～60克。将田螺顶硬壳去掉，与鸡骨草煮，饮食螺肉。功能清热利湿。适用于黄疸型肝炎，早期肝硬化及膀胱湿热所致小便刺痛。一般服3～5日。

成分与营养：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素、烟酸等。

文献摘要：

《本草拾遗》：煮食之，利大小便，去腹中结热，目下黄，脚气冲上，小腹结硬，小便赤涩，脚手浮肿；生浸取汁饮之，止消渴；碎其肉敷热疮。

田螺肉性寒不易消化，过食易令人腹痛泄泻，解救方法服木香磨酒服。