孕妇可以吃猪血吗？

孕妇可以吃猪血吗？

孕妇可以吃猪血。猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些可以防治缺铁性贫血。但是，猪血含铁量高，孕妇过量食用会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收。另外，猪红中同时含有猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给准妈的身体带来负担。

孕妇吃猪血的好处

1、抵抗肿瘤：猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素。

2、止血作用：猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

3、减缓衰老，猪血富含磷脂，磷脂能使乙酰胆碱量增加使神经细胞之间的联系迅速，从而改善记忆。

4、预防贫血：猪血可以防治缺铁性贫血，孕妇或哺乳期妇女多吃些可以防治缺铁性贫血。

5、清肠排毒：猪血中的蛋白质经胃酸分解后可产生一种消毒及润肠的物质，能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外。

孕妇吃猪血的做法

1、猪血蔬菜肉粥

材料：雀巢米粉适量，猪血1块，芹菜少量，瘦肉1块。

做法：①瘦肉洗净剁成沫，越碎越好。②猪血1块切成小丁。③将芹菜洗净，切成碎末。④将米粉调成糊状，倒入肉沫，猪血丁，蔬菜泥搅拌均匀。⑤将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右，就可以出锅了。

2、豆芽菜猪血汤

材料：豆芽菜480克，熟猪血480克，姜4片，花生油一茶匙，盐一茶匙半。

做法：①豆芽菜洗净，去根切段，把猪血用清水洗净。②炒锅烧红，下花生油，爆香姜片，下大豆芽炒香，注入清水旺火烧滚约三十分钟。③下猪血，烧滚即成，加盐调味。

3、菠菜猪血汤

材料：菠菜3棵，猪血100克，葱段10克，盐、香油各适量。

做法：①菠菜择去黄叶，洗净后切段，猪血洗净后切块。②锅置火上，放入适量香油，炒香葱段后放入适量开水，大火煮开。③将猪血放入锅中，煮至水再次滚沸，加入菠菜段、盐，煮至菠菜变色即可。