孕妇能不能吃银耳？
孕妇能吃银耳。银耳有补脾开胃的功效，还有益气清肠、滋阴润肺的作用，能增强人体免疫力、补气和血、强心壮身、补脑提神，对孕妇是很好的滋补品。虽然，孕妇吃银耳是没问题的，但是要注意适量，而且吃银耳忌糖分太高，尤其是与妊娠糖尿病的妈咪更要注意。
孕妇吃银耳的好处
1、银耳中含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，具有扶正强壮的作用。
2、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
3、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益，因富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
5、银耳富有天然植物性胶质，对皮肤有良好保护作用。
6、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
7、银耳中的有效成分酸性多糖类物质。
8、银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
9、由于银耳含有大量水分，吸水后体积膨大十倍，具有很好的通便作用。
孕妇吃银耳的做法
1、银耳莲子羹
材料：莲子50克，银耳1朵，枸杞1小把，冰糖60克，水适量。
做法：莲子50克，前天晚上浸泡着，第二天就泡发好了。白银耳1朵，提前1个小时浸泡好，摘去老蒂头，撕成小朵，反复洗涤干净。砂锅中倒入大半锅水，倒入白银耳和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时。加入冰糖60克，枸杞子10几颗。煮至冰糖溶化，关火，晾凉即可开吃了，每次一小碗即可。
2、鸡蛋银耳汤
材料：银耳适量，冰糖适量，红枣10颗，鸡蛋一个，盐少许。
做法：银耳提前泡发，撕成小朵。鸡蛋打散，加入少许盐搅匀待用。将银耳放入锅中，加入足量水，放入红枣，水开后转小火煮半小时。然后倒入蛋液搅散成蛋花出锅即可。
3、银耳薏米羹
材料：木瓜100克，薏米50克，银耳5克。
做法：薏米洗净，用清水浸泡2小时。干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵。木瓜去皮去籽切成滚刀块。将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂。然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。
4、冰糖银耳汤
材料：银耳5克，冰糖150克，樱桃数个。
做法：将银耳水泡2小时后，摘洗干净备用。锅内放入适量的清水，煮沸，放入银耳，再改文火，加入冰糖，40分钟后，放入洗干净的樱桃，装入器皿中，冷却。装入冰箱中冷冻1.5小时即成，随取随饮、美味爽口。
5、银耳雪梨汤
材料：梨1个，银耳适量，枸杞适量，冰糖适量，水1000毫升。
做法：银耳泡发后，剪去黄色部分，洗干净。锅中放入1000毫升水，将银耳倒入，烧开后，转小火煮个十分钟。趁煮银耳的时间，将梨洗净削皮，切块。银耳煮好后，加入梨和枸杞，冰糖大火煮开后，再转小火煮十分钟即可。
