沙参的食用方法

沙参玉竹老鸭汤

材料：老鸭一只、玉竹50克、北沙参50克、老姜三片。

做法：①老鸭洗干净，斩成块，锅里放冷水，放入鸭肉。②煮开后，转小火，撇去浮末，再稍微煮会儿，把浮在表面的油也撇去。③加点料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。④转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可。

沙参玉竹瘦肉汤

材料：瘦肉800克、沙参60克、玉竹60克、红枣3个、蜜枣1个、姜片2片。

做法：①先把瘦肉“飞水”。②把所有材料放入煮开的水中同煲2小时左右。③根据个人口味的轻重加盐调味后可饮用。

适宜：2岁以上宝宝。

沙参麦冬汤

材料：沙参9克、玉竹6克、生甘草3克、冬桑叶4.5克、麦冬9克、生扁豆4.5克、花粉4.5克。

做法：用水1升，煮取400毫升，日服二次。

功效：清养肺胃，生津润燥。

沙参玉竹汤

材料：沙参10克、玉竹10克、蜜枣1个、陈皮2克猪、瘦肉150克，盐。

做法：①准备好所有的食材。②猪肉切块，用热水冲洗至肉质发白。③沙参玉竹用温水冲洗干净，砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹，陈皮，蜜枣。④再放入洗干净的瘦肉。⑤大火煮开，撇去上面的浮沫。⑥一定要把浮沫撇干净，汤清透。⑦然后加上盖子，关小火慢煲1个小时。⑧煮好之后加盐调味。⑨也可加少许鸡精，可随意即可食用。