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鸡肝

  • 鸡肝羹的营养价值

    鸡肝羹的营养价值

    原料：鸡肝200克，葱、姜、料酒、精盐、味精适量。制作：鸡肝去筋膜，洗净，切小片，氽入沸水中，变色无血即熟，加料酒、精盐、葱、姜、味精，稍煮用生粉勾芡。功效：补肝养血。应用：视力减退，夜肓。按语《本草汇言》：“鸡肝，补肾安胎，清疳明目之药也。王嘉生曰：目乃肝窍，疳本肝疾，小儿肝热致虚，故成疳疾。目暗者，以鸡肝和药服，取其导引入肝，气类相感之用也。妇人胎妊呈系胞中，而实厥阴肝藏主之，今胎妊有不安而欲…
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  • 蜜糖蒸鸡肝的营养价值

    蜜糖蒸鸡肝的营养价值

    原料：鸡肝2～3副，蜜糖25克。制作：鸡肝洗净，放碗内，加蜜糖，隔水蒸熟。功效：益气，补肝肾。应用：适用于夜盲症，视力减退，小儿角膜软化。按语鸡肝营养丰富，每100克含蛋白质18.2克，脂肪3.4克，碳水化合物2克，钙21毫克，磷260毫克，铁8.2毫克，维生素A900单位。历来认为鸡肝能补肝肾治肝虚目暗，小儿疳积之功。《本草汇言》说：“鸡肝，补肾安胎，清疳明目之药也。王嘉生曰：目乃肝窍，疳本肝疾…
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  • 鸡肝的营养价值

    鸡肝的营养价值

    内容提要：鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏，鸡杂之一，呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络，因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一，下面我们就一起来看一看鸡肝的营养价值有哪些吧！鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏，鸡杂之一，呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络，因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一，下面我们…
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