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鳜鱼的营养价值与实用功效
科属与学名：鳜鱼，为鮨科动物鳜鱼的肉。别名与产地：鳜豚、水豚、石桂鱼、鱼、锦鳞鱼、桂鱼、鲜鱼、鳌花鱼、母猪壳、翘嘴鳜鱼。各江河、湖泊中有分布。性味与功效：甘，平。补气血，益脾胃。临床应用：虚劳羸瘦，肠风泻血。1.鳜鱼1条（约120克，去鳞，洗净），加葱、姜、盐、酒适量，上锅隔水蒸15分钟。功能补气血，益脾胃。适用于肺结核，虚劳体弱。2.鳜鱼1条（去鳞、内脏），加姜、葱、盐、酱、胡椒，煮食。功能养气…- 32
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