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竹笋拌马兰头的营养价值
原料:马兰头250克,竹笋150克,麻油50克,盐、白糖、味精适量。制作1.马兰头去老叶老梗,只留嫩头,洗净放沸水中烫透,捞出摊凉沥干,切细末,放盘内。2.竹笋剥去笋衣,去老头,洗净,放水中煮熟,捞出摊凉,切细末,放在马兰头盘内,然后加盐、白糖、味精、麻油拌匀。功效:清热利水。应用:发热咽痛,小便热赤。按语竹笋被誉为“菜中珍品”,不但营养丰富,而且还有低脂肪、低糖、多纤维的特点,尚有促进肠蠕动、通…- 27
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香干拌马兰头的营养价值
原料:马兰头250克,香豆腐干4块,精盐半汤匙,白糖半汤匙,麻油2汤匙,味精少许。制作1.马兰头去老梗老叶,洗净。2.马兰头放沸水中烫2~3分钟,捞出,放凉水中清洗,挤千汁水,剁成碎末,加精盐、白糖、拌匀,装盘。3.香豆腐干用沸水烫一下,切小丁,放在马兰头末盘内,淋麻油,拌匀。功效:清热解毒,止血和胃。应用:内热口渴,便血尿血。按语马兰头性味辛、凉;功能清热解毒,凉血止血,利尿消肿。《本草正义》述…- 25
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香干马兰头的功效及做法
内容提要:马兰头别称红梗菜、鸡儿肠、田边菊等,有红梗和青梗两种,均可食用,由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯,在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜是取其“青”字,以合“清明”之“青”,下面我们就一起来看一看香干马兰头的功效及做法吧!马兰头别称红梗菜、鸡儿肠、田边菊等,有红梗和青梗两种,均可食用,由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯,在浙江吃马兰…- 24
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凉拌马兰头的功效及做法
内容提要:马兰头全草可药用,有清热解毒、消食积、利小便、散瘀止血的功效,在福建广东通称田边菊、路边菊,湖北、四川、贵州、广西通称鱼鳅串、泥鳅串、泥鳅菜,云南称蓑衣莲,幼叶通常作蔬菜食用,下面我们就一起来看一看凉拌马兰头的功效及做法吧!马兰头全草可药用,有清热解毒、消食积、利小便、散瘀止血的功效,在福建广东通称田边菊、路边菊,湖北、四川、贵州、广西通称鱼鳅串、泥鳅串、泥鳅菜,云南称蓑衣莲,幼叶通常作…- 23
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