梅花鹿及其产品产业化论

1995年长春市委、市政府提出发展长春市“梅花鹿一条龙工程”的举措,使鹿产业定位为长春市发展经济的支柱产业之一。

在长春市科委主持下,长春鹿产业科技专家咨询组通过1996、1997年两次专项研讨会进一步系统科学的明确了“稳定规模、提高质量、加强鹿产品技术开发,促进鹿业发展”的战略方针;明确了梅花鹿及其产品必须走向产业化的战略方向;明确了产业化启动的根本是以租赁的方式建立生产基地的战略方案。围绕着“三个战略”对于鹿产业的大概念进一步清晰、明确,它包括养殖业、饲料业、产品加工业(皮革、食品、化妆品、药品)。并科学地提出“优化养殖成本、精化喂养饲料、深化科技开发”的发展思路。“三个战略”、“三化思路”的提出为市委、市政府的决策提供了一套完整的理论依据,通过实施,必将推动长春市梅花鹿一条龙工程的迅速发展。

一、梅花鹿与鹿产业的关系

1.长春市得天独厚的资源:在全国40万只的鹿群总数中,近半数在吉林省,而鹿群质量、鹿群规模、技术力量又集中在长春市及双阳区,这就为梅花鹿产业化提供了潜在的可能性。

2.养殖业面临的危机:以往,仅围绕以鹿茸为商品的引种、驯化、繁殖、增茸、防病、饲养为主的养殖业,在市场经济体制实施前的确带来了相当可观的经济效益,鹿自然寿命20~50年,经济利用年15年,平均提供商品茸12副,每只鹿可带来经济效益(12副×15kg/副×300000元/kg)54万元。然而由于养殖成本的居高不下,致使原本占有的市场份额,逐渐为新西兰散养、低成本的鹿茸所分流,致使仅以鹿茸为商品的养殖业受到严重的冲击,那种“要想富,乡乡养点鹿”的旧观念受到了严重的挑战。

二、“三个战略”、“三化思路”下产业化的实施

摆脱困境,迎接挑战的根本是在“三个战略”、“三化思路”的整体的、系统的理论下,抓住市场这一核心,开发出适应市场变化系列科研产品及建立产业化基地、集团化企业。

1.以科技产品带动鹿产业发展的战略思想:这一战略思想的核心是以动态的、发展的观念,在鹿产业的实际运行中不断充实、完善、丰富和发展其内涵,以科学技术所带来的附加值全面带动养殖业、饲料业、产品加工业的发展。

(1)优化养殖成本:

逐渐由目前圈养过渡到非垦农田的散养,形成规模化,从而降低劳动力、舍圈、饲料投入成本。同时以优化种群,增加茸产量降低成本。

(2)精化喂养饲料:

强化饲料高效能性观念,在散养少喂的前提下,投放富含营养物质的饮品及精化饲料达到提高鹿种群质量的目的。

(3)深化科技开发:

优化养殖、精化饲料都必须以科技手段来实现,但所解决的仍然只是养殖业的问题,真正实现以“杀鹿促养鹿”的目标,而使鹿产业的发展摆脱锁在鹿茸市场上的困境,就必须以科技手段开发鹿茸及鹿的其他产品,形成多层(高科技和短平快)、多品种(皮革、饲料、食品、化妆品、药品)、高附加值的鹿产业产品格局,形成上有源头,下有渠道,中有活水的具有长春市特色的新兴鹿产业。

2.产业化的战略方向:养殖业为基础,科技开发为前提,而产业化才是目标。鹿周身为宝,其再生资源有茸、角、盘、血,非再生资源有心、肝、脾、胃、肾、皮、筋、肉、骨、蹄,这一系列副产品的开发,使以新技术改造鹿产业成为可能,新科研产品带动新产业的发展,从而形成规模化、工程化、产业化的新型企业集团,包含饲料业、养殖业、食品业、化妆品业、药业、皮革业。

3.以租赁方式建立生产基地的战略方案:在市场经济体制下,以最小的投入,获得最大的效益同样是鹿产业所必须追求和遵循的道路。鹿产业生产基地的建立是实现鹿产业化的根本保证,在现有科技、经济条件下,将已研制出的排头兵产品先期推向市场。选择有好品种、但没有开发好的厂家,以租赁的方式建立起先行生产基地,作为复苏阶段,同时开发出高科技产品为接序和贮备产品,使生产基地进入高涨阶段。综上所述,我们可清晰地用“梅花鹿一条龙工程模式图”来阐明其运行机制,以利于全面带动鹿产业的发展,真正实现梅花鹿一条龙工程的总体目的。

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本文摘自《名老中医经验集·中药动物药学家邓明鲁》。张辉 李健平 王淑敏 整理
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