青梅季到来前夕，特地开启去年以伏特加为基酒（酒:梅:糖=1:0.8:0.5）制作的七款梅酒对照品尝，从颜色（越深星级越高）、香气、酸度、性价比几个方面来对比。
[deepseek_chat]特别说明：本人比较能吃酸，我认为不太酸不一定所有人都觉得不太酸，喜好有主观性供参考。
1️⃣福建胭脂梅（43元/5斤）
颜色：★★★☆☆
香味：★★☆☆☆
酸度：★★★☆☆
综合：★★☆☆☆
表现均衡，没有明显惊艳之处，但上市期温度适宜，物流损耗率低。个人认为因为口感清爽，更适合梅子露制作，泡酒层次感稍差一些。
2️⃣福建龙眼黄梅（76元/5斤）
颜色：★★★☆☆
香味：★★★☆☆
酸度：★★★☆☆
综合：★★★☆☆
福建龙眼梅在香味上没有很突出，酸度适中，缺点就是价格高，排除价格因素，在福建产区里面还是一个很不错的选择。
3️⃣四川南高梅（52.8元/5斤）
颜色：★★☆☆☆
香味：★★★★★
酸度：★★☆☆☆
综合：★★★☆☆
四川南高梅第一感觉就是香，一股独特的蜜桃香，我收到的果子比较生，如果完熟的应该超级香了，还有就是他泡完了并没有锁的很小，出汁率应该不高，因为本人口味偏酸，三星评价主要是对酸感不足的遗憾。也用了南高做了梅子露，口味清爽，出汁率高。
4️⃣四川莺宿梅（36.8元/5斤）
颜色：★★★★☆
香味：★★★★☆
酸度：★★★☆☆
综合：★★★★★
莺宿有必要单独说一说，酸度比南高高一点，喝起来口感非常顺，有一股独特的香甜气味，泡低度酒，一定要选莺宿梅，整体口感会更有层次！
5️⃣云南盐梅黄梅（62.6元/5斤）
颜色：★★★★★
香味：★★★★☆
酸度：★★★★★
综合：★★★★★
除了莺宿梅，第二个要推荐的就是云南盐梅，酸度够，顺口，没别的，就是很好喝。
6️⃣云南照水梅（86元/10斤）
颜色：★★★★★
香味：★★☆☆☆
酸度：★★★★☆
综合：★★★★☆
照水梅比较生，香味上来说差不少，如果用黄梅，整体的香味会有所提升，但酸度够，所以整体我还是很喜欢的，而且它成熟度低，久泡不容易果肉析出。
7️⃣云南高山野生黄梅（38.8元/5斤）
颜色：★★★★★
香味：★★☆☆☆
酸度：★★★☆☆
综合：★★☆☆☆
野生小果相对出汁率偏低，有一点涩味，陈化后不知道会不会好一些，和上面的区别是酒用山姆伏特加，酒体酒色深，风味缺少惊喜。
