“民以食为天”，在整个生命过程中，人体必须从各种各样的食物中摄取不同的营养成分，以保证人体的正常生理需要。我们的祖先在寻找食物的过程中，发现某些食物既可用来充饥，又能防治某些疾病，久而久之就形成了一种以食物来防治疾病的方法，即饮食疗法。饮食疗法简单地讲就是利用食物来影响机体各方面的功能，从而达到恢复健康或防治疾病之目的一种疗法。
中医领域，饮食疗法对于白癜风的治疗与康复具有十分突出的价值与值得推广的地方。在此我们针对白癜风患者病情宜常用食物择要介绍。
一、白癜风患者宜常用食物及功效
1.胡萝卜
胡萝卜俗称黄萝卜，也叫丁香萝卜，属伞型科植物。有野性，已有栽培，野生者称野胡萝卜，种子药用叫南鹤虱，用以驱虫。胡萝卜（根有黄、赤两种），长16.7～20厘米，生熟皆可食，野生根较少，味较甜，性能大致相似。
（1）其化学成分：根含多种类胡萝卜素，维生素（B1，B2）和黄色素，还含有糖、脂肪油、发挥油、伞型花内脂等。叶含多量胡萝卜素，花含花色素、皮素和山茶酚。
（2）效用：健脾化滞，中医中药理论认为本品性味甘、辛，微温无毒。
（3）用法及药理：可水煎代茶饮，煮、炒吃。药理，干胡萝卜石油醚提取部分分离的无形黄色成分，溶于杏仁油，注射于人、兔、犬均有明显的降血糖作用。
2.黑木耳
黑木耳又名桑耳，生于桑、槐、柳、榆、楮等朽树上，古称五木耳，淡褐色，质柔软，形似人耳，又名木蛾。
（1）其化学成分：含有蛋白质、脂肪、糖，灰分，灰分中含磷、铁、钙、胡萝卜素、硫胺素、烟酸等。
附：烟酸（nicotinic acid）缺乏时，代谢障碍，发生糙皮病，表现为皮炎，大舌炎，肠炎，食欲不振及神经精神症状（如神经炎，神经衰弱，抑郁或痴呆）等。临床适用防治糙皮病及心肌缺血性心律失常。
（2）效用：凉血，止血。大便稀溏者不宜服。中医中药理论认为本品性味甘，平，无毒。用法：10～30g清水浸泡一夜，于饭锅上蒸1～2小时，加入适量冰糖。
3.马齿苋
马齿苋又名酸米菜，为马齿苋科植。肉质草木，开黄色小花，果实成熟时环裂开，分布我国各省。
（1）其化学成分：全草含有大量去甲肾上腺素和多种钾盐，并含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、烟酸等。
（2）效用：清热解毒、散血消肿。脾胃虚寒者勿用，不得与蟹甲同煎。中医中药理论认为本品性酸寒、无毒。
（3）用法及药理：煎水，10～15g，内服或捣汁饮。其药理：抑菌实验，对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，特别对痢疾杆菌的作用很强。
4.墨菜
墨菜即鳢肠，又名墨旱莲，属菊科植物。全国各地均有分布，为止血药。嫩苗可食用。
（1）其化学成分：全草含鞣质，皂甙，怀德内酯，去甲基怀德内酯，α-三联噻酚甲醇，以及蔟碱，维生素A。
（2）效用：补血，止血，清热解毒，滋阴补肝肾。脾胃虚者忌服。中医中药理论认为本品性味甘，酸，凉。
（3）用法及药理：15～30g水煎，熬膏，内服，其药理，动物实验中半切断犬股动脉，立即用墨菜叶干粉敷上，稍加压迫，有良好止血效果。
5.灵芝
灵芝又名菌灵芝或木灵芝，为担子菌类多孔菌科植物。是寄生于栎及其他阔叶树根部的蕈类。伞形，坚硬，木质，菌盖肾形或半圆形，紫褐色有漆状光泽。各地均有分布，现有人工培养，培养的形态有变异，但其疗效相同，古称五色灵芝、有青芝、赤芍、紫芝等，功用相似。
（1）其化学成分：紫芝含有麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂及甘露醇，一般灵芝含麦角甾醇、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类，又含生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白和多种酶类。
（2）效用：主耳聋、利关节、保神、益精气、坚筋骨、好颜色。不宜与扁青、茵陈蒿、常山同用。中医中药理论认为本品性味甘、平无毒。
（3）应用及药理：内服研末1.5～3g，或浸酒服。其药理，动物实验中对小鼠有镇静、镇痛作用。可提高小鼠耐寒、耐缺氧能力，并推迟其死亡时间，还有保护肝脏抗菌等作用。以灵芝为主配以白术、田七、川芎等中药，则能显著提髙动物的存活率，并能帮助动物渡过放射病极期，而使白细胞较早恢复。受照射动物服用灵芝后，可增进食欲，改善精神状态。正常人口服灵芝20g，能降低心率。
6.珊瑚菜/北沙参
珊瑚菜根即北沙参，又名莱阳参，属伞形科植物。根圆柱形，长尺余，开白色五瓣花。产于山东烟台一带，多为载培，亦有野生，嫩草可作野菜食，根入药。
（1）其化学成分：根含淀粉、生物碱、沙参素（香豆精类），果实含珊瑚菜素。
（2）效用：养阴清肺，祛痰止咳。风寒作痰及肺胃虚寒者忌服，恶防已，反藜芦。中医中药理论认为本品性味甘、微苦、微寒、无毒。
（3）用法及药理：开水冲泡代茶饮服，水煎服。其药理：根有祛痰、溶血作用，外用能抗真菌。
7.明党参
明党参为江苏，安微特产，属伞形科植物。根有两种，一种长索形，一种为短纺锤形，质厚而短，用作滋补食品，亦供药用。
（1）其化学成分：含少量挥发油，多量淀粉。
（2）效用：清肺化痰、平肝和胃、解毒。气虚下陷，精失不固及孕妇慎用，中医中药理论论为本品性味甘淡，微寒。
（3）用法：浸酒适量饮服，蒸熟食，水煎代茶服。
8.何首乌
何首乌，块根称首乌，茎称夜交藤，属蓼科植物。有肥大而不整齐的块根，含有丰富的淀粉，可食用。藤和根茎均供食用。
（1）其化学成分：根和根茎含大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚等多种蒽醌类、粗脂肪、淀粉、卵磷脂等。
（2）效用：补精髓，益血气，乌须发、消瘰疠、散痈肿。大便溏泄及有湿痰者不宜。中医中药理论认为本品性味苦涩、微湿、无毒。
（3）用法及药理：水煎代茶饮，浸酒适量饮。其药理：由何首乌根中提出的大黄根酸，与何首乌浸膏作动物实验比较，证明两者皆能促进肠管运动。认为何首乌的作用至少一部分为大黄根酸的作用。因其能给肠管以轻度刺激，因而扫净通肠管内容物，消化与吸收随之增加，并有降血脂、降血糖作用。试管实验有抗药作用。
9.五加皮
五加皮为五加科植物五加的根皮。我国长江流域及南方各省普遍分布。春季采其嫩叶，可作蔬菜，根皮泡酒称“五加皮酒”为强壮药。
（1）其化学成分：根皮含有挥发油，油中主要成分为香荚兰素、香豆素及黄樟脑油等。此外尚含皂甙、鞣质、棕榈酸、亚油酸及丰富的维生素B、胡萝卜素等。
（2）效用：健胃、强壮、益精、养血、祛风、壮筋骨。阴虚火旺者慎服。中医中药理论认为本品性味辛温、无毒。
（3）用法：10g水煎代茶饮服。
10.五味子
五味子药用系指木兰科植物北五味子的果实。同科植物华中五味子（南五味子）也可入药，与北五味子植物外形相近。药用以北五味子为佳，其根、茎、叶均可药用。
（1）其化学成分：果实含挥发油。干果中含柠檬酸，苹果酸及少量酒石酸，尚含有单糖、树脂等。种子含脂肪，挥发油，还含叶绿素、甾醇、维生素、树脂、鞣质及少量糖类。
（2）效用：种子补虚劳，强阴益精；根皮行气活血，强筋壮骨，散瘀止痛。外有表邪，内有实热，或咳嗽初起，痧疹初发者宜服。中医中药理论认为本品性味甘、酸、温、无毒。
（3）用法及药理：水煎代茶饮，浸酒适量服。其药理，在适当剂量时，对中枢神经系统有兴奋作用，能改善人的智力活动。提高工作效益。动物实验中五味子素对呼吸系统有兴奋作用，并有强心作用，促进新陈代谢，增强机体对非特异性刺激的防御能力。
11.薏米仁
薏米仁属乔木科植物，有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。一种薏米，壳较薄而糯，可供食用。此两者性能大致相近，而以后者为佳，根亦作药用。
（1）其化学成分：种仁含糖类，脂肪油，蛋白质。种子含氨基酸（亮氨酸，赖氨酸，精氨酸，酪氨酸等）。此外尚含有薏苡素及薏苡脂，三萜化合物。根含有薏苡醇，β～谷甾醇，γ～谷甾醇。
（2）效用：主湿痛，利肠胃，消水肿，种仁不仅为优良营养品，且具有利尿和抗癌作用，中医中药论认为本品性味甘、微寒无毒。
（3）用法：水煎，煮熟饮用。
12.葛根
葛根又名鹿藿，属豆科植物野生葛藤的肥大块根。富含淀粉，供食用。根花均可作药用。
（1）其化学成分：根含淀粉。药用有效成分为异黄酮类化合物，黄酮甙，葛根素和7～木糖～葛根素等。研究证明，葛根黄酮的主要成分类葛根素和大豆黄酮甙。叶，含洋槐甙。种子含油及γ～谷氨酰基苯丙氨酸。
（2）效用：升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴。不可多服，恐损胃气，胃寒者慎用。中医中药理论认为本品性味甘、平、辛、无毒。
（3）用法及药理：5～10g，水煎，代茶饮。其药理，葛根总黄酮能增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，对脑血管有保护作用，且对脑血管和外周血管均有扩张作用，此可能是葛根缓解高血压和肢麻的原因之一。动物实验葛根有解痉、降血糖、解热等作用。
13.枸杞
枸杞属茄科植物。我国各地野生和栽培。《神农本草经》列为上品，李时珍说，枸杞为两种树的合名，此物有刺，如枸棘，其茎如杞柳之条，故兼名之日枸杞。枸杞嫩叶可做蔬菜，果实味甜可食，其根名地骨皮，果名枸杞子，均供药用。
（1）其化学成分：果实含有胡萝卜素，硫胺素，维生素B2，烟酸，抗坏血酸以及 β～谷甾醇，亚油酸。根含有苦味质，叶含芸香甙。
（2）效用：枸杞子为传统的滋养强壮药，有明目、降血糖、降血压的作用。根、嫩苗及叶：清热解毒凉血，利尿健胃。中医中药理论认为本品性味微苦，甘，平，无毒。
（3）用法及药理：煎汤代茶，泡水代茶，浸酒适量服，煮熟食。其药理，据有关实验研究枸杞子有使血糖下降作用。
14.芝麻
芝麻原名胡麻，又名脂麻，属胡麻科植物。种子有黑白两种，但治疗白癜风应用黑芝麻。
（1）其化学成分：含有脂肪油，其中主要成分为油酸、亚油酸的甘油酯。此外尚含蔗糖、多缩戊糖、卵磷脂、蛋白质、脂麻素及脂麻油酚。
（2）效用：芝麻为滋养强壮品，有润肠、和血、补肝肾、乌须发等作用。叶、根、秆主治风寒湿搏、风痒。中医中药理论认为本品性味甘、平、无毒。
（3）用法：煎水、煮食、研末、炒食。
15.莲藕
莲藕为睡莲科植物。其各部分名称不同，都可供药用。莲的柄名荷梗，叶名荷叶，中心和叶柄相连处名荷蒂，荷花蕊名莲须，成熟的花的托名莲蓬或莲房，种子为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地下茎名藕，都作药用。
（1）其化学成分：荷叶含莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、杏黄婴粟碱、前荷叶碱、槲皮素、荷叶黄酮甙、荷梗含莲碱、原荷叶碱等多种生物碱、树脂、鞣质；荷花含木犀草甙、异槲皮甙、山茶酚、山茶酚-3-半乳糖葡萄糖试、山茶酚-3-二葡萄糖甙等多种黄酮类；莲心含莲心碱、异莲心碱、正莲心碱、荷叶碱等多种生物碱及木犀草甙、金丝桃甙、芸香碱等黄酮类；莲须含生物碱、黄酮类；莲子含有淀粉、蛋白质、脂肪、天门冬素及蜜三糖；藕节含淀粉、鞣质维生素B及维生素C。
（2）效用：莲子为滋养食品，有镇静安神之效；莲心，则有降血压和强心作用，莲须为收敛，镇静药，藕节是传统中药止血药；莲蓬、荷叶、荷梗都有止血、止泻的功能。中医中药理论认为本品性味甘、平、涩，无毒。
（3）用法：生食，绞汁，煮熟，炒菜等。
16.苦瓜
苦瓜又名锦荔枝，癞葡萄，属葫芦科一年生攀缘状草本。卷须不分枝，果实圆头状贿圆形，外果皮有瘤状疙瘩。嫩瓜炒熟作菜，熟时黄色，内有红瓤子，味甜可食。茎、叶、果、子均供药用。
（1）其化学成分：果实含苦瓜甙、5-羟色胺和多种氨基酸。种子含有苦瓜素、脂肪酸、蛋白质。
（2）效用：果实清心明目，种子益气壮阳。中医中药理论认为本品性味甘、苦、寒、无毒。
（3）用法：水煎，绞汁，炒食等。
17. 豆腐
豆腐为豆制品之一，其他还有豆浆、豆腐皮、豆腐渣、腐浆锅粑等，都可作药用（注意：豆浆要煮透，煮不透吃了易引起中毒）。
（1）其化学成分：含蛋白质、脂肪、糖、烟酸、维生素B。
（2）效用：宽中益气，清热散血，消肿利水；中医中药理论认为本品性味甘、咸、寒、平。
（3）用法：水煮，炒等均可。
18.酱和酱油
酱一般用黄豆，通过发酵、腌制而成，进而可再制成酱油。酱和酱油均为我国民间传统调味品，亦可作药用。
（1）其化学成分：酱油含蛋白质，脂肪，糖类，维生素（B1、B2、烟酸）。
（2）效用：除热止烦，解毒。中医中药理论认为本品性味寒咸，无毒。
（3）用法：调味用。
19.豆豉
豆豉有淡豆豉，大豆豉，香豆豉等别名。制酱的为咸豆豉，入药大多用淡豆鼓，为用黑豆豉加工制成的淡味豆豉。
（1）其化学成分：含蛋白质，脂肪，糖维生素（B1、B2、烟酸）。
（2）效用：解表清热，透瘡解毒。中医中药理论认为本品性味苦、寒，无毒。
（3）用法及药理：水煎，煮熟，炒食等。其药理讲本品内服后能刺激胃神经间接反射于延髓呕吐中枢引起呕吐。
20.黑豆
黑豆又名鲁豆，为大豆（黄豆）之色黑者，属豆科植物。药用加工的大豆卷，黑豆衣等。一种野黑豆，又名马料豆，药用效果更佳。
（1）药化学成分：脂肪，蛋白质，糖类，黑素，维生素B，烟酸。
（2）效用：补肾益阴，健脾利湿，解毒。中医中药理论认为本品性味甘，平，无毒。
（3）用法：煎汤，浸酒，研末，煮食等。
21.豌豆
豌豆属豆科植物。其苗柔婉，故得豌豆名，嫩苗色青，摘其梢头，可作蔬菜，种子可食，磨粉可作面。
（1）其化学成分：豌豆含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁。
（2）效用：利小便止泻痢，调营卫，益中气，消痈肿，解乳石毒。中医中药理论认为本品性味甘、平无毒。
（3）用法：煮熟淡良，嫩豌豆捣烂榨汁服。
22.绿豆
绿豆属豆科植物。我国农村普通栽培。可煮粥，作糕饼，绿豆芽亦为菜中佳品，豆，衣作药用。
（1）其化学成分：含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、维生素B2、烟酸。
（2）效用：利水消肿，清热解毒。中医中药理论认为本品性味甘、寒、无毒。
（3）用法：煎汤，煮食，研末等。
23.豇豆
豇豆属豆科植物，嫩荚可作蔬菜，老熟种子亦可食。
（1）其化学成分：种子含大量淀粉，脂肪，蛋白质，并含烟酸及维生素（B1，B2）等。
（2）效用：理中益气，补肾，健脾，利尿除湿。中医中药理论认为本品性味甘咸，平，无毒。
（3）用法：煮食，煎汤等。
24.赤豆
赤豆又名赤小豆，饭赤豆，属豆科植物。以粒紧小，色紫赤者为佳。中药商品另有一种红黑豆，系广东产的相思子，过去也称赤小豆，是同名异物，它的特点是半粒红，半粒黑，有毒，很易区别，切勿误用。
（1）其化学成分：含淀粉，脂肪油，蛋白质，三萜皂甙，烟酸，糖类及维生素（A、B、C）等。
（2）效用：清热，健脾利湿，散瘀血，解毒。中医中药理论本品性味甘、平、酸、无毒。
（3）用法：煮汤服或研粉冲服。
25.花生
花生又名长生果，属豆科植物，原产南美洲巴西，明朝时由福建传来。
（1）其化学成分：种子含脂肪油，含氮物质、淀粉、纤维素、维生素等。
（2）效用：养血止血，润肺。中医中药理论认为本品性味甘、平、无毒。
（3）用法及药理：有炒食，煎水服，花生鲜叶水煎代茶。其药理方面，近来有报道，花生米可使凝血时间缩短，即用特殊方法从花生中可以提出一种油类有效成分，此成分对血液凝固有重要影响。此提炼物不是一般的花生油。据说，这种有效成分在花生果衣中的含量更多，约相当果实中的50倍。
26.红花
红花又名红蓝花。为菊科植物。花瓣红黄色，用为食物染料，种子榨油，为降低胆固醇的保健食用油。花为传统中药。
（1）其化学成分：花含红花甙，水解后得葡萄糖和红花素，并含152，20β-二羟基-△娠烯-3-酮，种子含油，油中富含亚油酸、油酸及肉豆寇酸，棕榈酸、硬脂酸、棕榈油酸。
（2）效用：活血通经、化瘀行血、消肿止痛。孕妇忌服。中医中药理论认为本品性味辛、甘、温。
（3）用法及药理：用水煎代茶饮或浸酒适量服。其药理，有降压作用，水提液降压作用较弱，乙醇提取液作用较显著。对小鼠能增加其耐缺氧能力。口服红花油可降低胆固醇，三酰甘油及非脂化脂肪酸的水平。红花毒性远较香红花为小。
27.玫瑰花
玫瑰又名赤蔷薇，为蔷薇科落叶藻木。茎多刺，花有紫白两种形似蔷薇和月季。一般用作蜜饯、糕点等食品的配料，花瓣、根均作药用，入药多用紫玫瑰。
（1）其化学成分：鲜花含挥发油（玫瑰油）槲皮甙、苦味质、鞣质、脂肪油、有机酸、红色素、黄色素、蜡质、β-胡萝卜素等。果实含丰富的Vitc，糖类，非挥发酸，黄酮类以及多种色素。叶含异槲皮甙等。
（2）效用：利气，行血，散瘀止痛。中医中药理论认为其性味甘，微苦，气香性温。
（3）用法及药理：用水煎加入红糖，黄酒适量服。其药理，动物实验中玫瑰花水煎剂能解除口服锑剂的毒性，玫瑰油对大鼠有促进胆汁分泌作用。
28.槐花
槐花为豆科植物槐的花。花蕾可食用，荚里名槐角，花蕾名槐米，均为常用中药。洋槐的嫩叶及花皆可食用，荚果磨粉，可用于食品工业，作可可的代用品，加到食品中制成保健食品，不但香味好，且营养比可可高。
（1）其化学成分：花芳香含芸香甙，花蕾含量多，开放后较少，并含槐花素（甲素、乙素和丙素），甲素是一种黄酮类，乙素、丙素为甾醇类，又含鞣质。洋槐荚果含糖量丰富，脂肪量较低，纤维素含量高。
（2）效用：清热凉血、止血。脾胃虚寒者慎服。
（3）用法及药理：用水煎代茶，研末，炒食。其药理作用：槐花对毛细血管能保证正常抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性。有抗炎、解痉作用。芸香甙对心血管有扩张冠状动脉，改善血流量及显著的降压作用。具有降血脂和防止血管硬化等功能。
二、白癜风患者的饮食适应征
对于不同病情，其饮食疗法，饮食适宜度也是不同的，下面我们针对白癜风患者病情讲解此病情饮食宜忌如下：
白癜风与饮食的关系不言而喻，临床上常遇到一些由于饮食不当而复发，或加重，饮食合理而使白癜风得以缓解的例子。因此，对白癜风患者来说，正确合理选择食物就显得尤为重要。不利于白癜风患者病情的食物必须“忌口”，有利于病情的食物要适当摄入。
一般原则
1.少食拒食富含维生素C的食品
如：西红柿、橘子、柚子、杏、山楂、櫻桃、猕猴桃、草莓等，忌食辣椒、鱼腥发物等。
2.平时可多吃一些外观色泽为黑色、紫色的食物
如黑豆、黑米、黑芝麻、核桃肉等。也可多食些富含酪氨酸及矿物质的食物，如豆类、花生、核桃等。
三、白癜风患者宜食用食物的配制
1.白癜风患者宜食汤类的配制
黄芪黑豆汤
用法：黑豆100g，黄芪30g（布包），加水适量，煮至豆烂，加食盐少许调味，食豆饮汤。
适应症：用于白癜风气血不足证。
莲子六一汤
用法：莲子（带心）60g、生甘草10g，加水适量，小火煎煮至莲子软熟时，加冰糖少许，吃莲子饮汤。
适应症：用于白癜风湿热下注证。
苡仁二豆汤
用法：薏苡仁、绿豆、赤小豆各100g，生甘草20g，加水煮极熟，调入盐，食豆饮汤。
适应症：用于白癜风病情进展期。
香蔻二豆汤
用法：扁豆50g、赤小豆100g，加水煮汤，待豆熟后加鲜莲藿香叶6g、白豆蔻3g，煮两沸，去藿香、白豆蔻，加食盐调味食豆饮汤。
适应症：用于白癜风湿热蕴阻证。
月季花汤
用法：月季花15g，红糖适量，煎汤，顿服。
适应症：用于白癜风气滞血瘀证。
2.白癜风患者宜食药粥类的配制
脂麻粥
用法：黑芝麻炒，研极细入粥。
适应症：用于各型白癜风。
火麻仁粥
用法：火麻仁炒，去壳研末入粥，或加皂角子炒熟同研。
适应症：用于各型白癜风。
赤小豆粥
用法：用赤小豆先煮烂，捞去豆，然后加入米煮食，赤小豆与米的比例为3～2：1。
适应症：用于各型白癜风。
海参粥
用法：海参适量，粳米或糯米60g，先将海参浸透，剖洗干净，切片煮烂后，用米煮成稀粥。
适应症：用于白癜风肝肾不足证。
仙人粥
用法：制何首乌30～60g，粳米60g，红枣15g，红糖适量，将制首乌煎取浓汁，去渣，同粳米，红枣同入沙锅内煮粥，粥将成时，放入红糖，调味。
适应症：用于白癜风肝肾不足证。
桑葚粥
用法：桑葚子30g，粳米60g，或加红糖少许，先将桑葚浸泡片刻，洗净后与米同入沙锅煮粥，粥熟加冰糖稍煮即可。
适应症：用于白癜风肝血不足证。
糯米阿胶粥
用法：糯米60g，阿胶30g，红糖少许，先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍二三沸即可。
适应症：用于白癜风肝血不足证。
山茱萸粥
用法：山茱萸15g，水煎去渣留汁，入粳米100g，冰糖适量，共煮粥。
适应症：用于白癜风肝血不足证。
骨碎补粥
用法：骨碎补10g，煎汤取汁，粟米100g，煮粥加红糖适量。
适应症：用于白癜风瘀血阻络证。
桃仁粥
用法：桃仁10g（去皮尖）与生地10g同煎，取汁去渣，入粳米100g煮粥，粥熟入桂心粉2g，红糖50g，上下午分食。
适应症：用于白癜风瘀血停滞证。
马齿苋粥
用法：粳米60g煮粥，将熟时加入鲜马齿苋30～60g，煮沸食用，亦可酌加食盐或白糖调味。
适应症：用于白癜风湿热蕴结证。
黄精粥
用法：黄精30g，煎汤取汁入粳米60g煮粥，粥成后加入白糖适量即可。
适应症：用于白癜风气阴耗伤证。
龙眼肉粥
用法：龙眼肉15g，红枣15g，粳米60g，取连壳桂圆，剥去果皮，去核取肉15g，同红枣，粳米一并煮粥。
适应症：用于白癜风血虚之证。
3.白癜风患者宜食其他类食物的配制
法制黑豆
用法：山茱萸、当归、茯苓、熟地、桑葚、补骨脂、菟丝子、枸杞子、五味子、旱莲草、地骨皮、黑芝麻各10g，分煎4次，去渣留汁，入黑豆500g（温水泡涨），煎煮至药液干涸，再将黑豆晒干备用，随量嚼食。
适应症：用于白癜风肝肾不足证。
枸杞当归葡萄酒
用法：葡萄100g，枸杞子50g，用白酒1000g浸泡＞7天，每晚睡前饮1小酒杯。
适应症：用于白癜风肝肾不足证。
阿胶鸡蛋羹
用法：鸡蛋1个去壳搅匀，倾入沸水煮成蛋汤，加阿胶9g（烊化），食盐调即成。
适应症：用于白癜风气血不足证。
核桃酥
用法：白糖500g放锅中，加水（少许），以小火煎熬至用铲挑成丝状而不粘手时，停火，趁热加入以麻油炸酥的核桃仁500g，调匀倒在盘中，压平，稍待冷，切成小块。
适应症：用于白癜风瘀血阻络证。
赤小豆羹
用法：赤小豆250g、淡豆豉30g煮作羹，调入盐即可。
适应症：用于白癜风温热蕴结证。
