人参酒饮用说明

人参酒
备支人参酒吧，在累的时候给自己补补

酒度：16％vol
类型：养生酒、利口酒
容量：1000ml

手作小语：众所周知，人参是一种很好的滋补品。但要能够吃进去、补进去，却不容易。它需要小火慢炖，让一定的温度与时间完成风味物质的转化。这款酒便是模拟小火慢炖的一个环境，先发酵，后高温养3天，然后才转入窖藏，从而形成口感独特、风味隽永的酒品。

推荐理由：人参进补最佳方式。

食用方法

通常，除了治病，出于安全考虑，人参服用量不能超过10克。否则，如果人参服用过多，会造成身体出现上火症状，比如口干舌燥、流鼻血等。因此，在享用人参酒🍺的时候，一定要注意用量。

一、直接饮用

套一句广告词，美酒虽好，不可贪杯。人参酒的酒品如下所列。所以，建议每日饮用量为60毫升，再怎么尽兴，也尽量不要超过160毫升。即每人每日，酒精摄入控制在15克以内，人参摄入控制在5克以内。且出于合理吸收考虑，建议分两次，于早晚餐后饮用。

直饮是对酒品的基本尊重，而换一种食用方法则是对它更大的爱慕。拿它来炖鸡汤，或者做气蒸鸡是再好不过。下面即是人参酒炖鸡汤的食谱，仅供参考。

材料：仔鸡1只，人参酒250毫升，红枣2个，莲子50克，生姜1片，水适量。

做法：将枣、生姜、莲子等洗干净后装在仔鸡的肚内，装满后拿绳捆起来。然后把仔鸡放进锅内，倒入人参酒和适量的水，直至将所有食材全部浸泡，再用旺火来烹煮。沸腾后，将泡沫清除，继续煮，直至仔鸡肉和里面的材料煮烂。最后，将鸡肉和汤一起盛在陶器锅内，均匀撒上适量的盐即可。