开角型青光眼又称宽角型青光眼，是因房水循环障碍引起的一种眼病。病人常因多种原因引起房水排出系统障碍，虽然前房角开放，但仍致眼压间歇性升高。表现为视物模糊，视力渐进性减退，视野缩小乃至呈“管状”。眼底检査可见视乳头凹陷。
本病属中医青风内障范畴。与肝气郁结、阴虚阳亢、肝肾亏损、心脾两虚等有关。
饮食原则
1.开角型青光眼者应忌辛辣肥腻之品，如各种辣味的调味品、脂肪和胆固醇含量过高的动物肥肉、油脂、内脏等。
2.应多食滋阴降火作用的食物，如水鸭、龟、鳖、鲤鱼、藕菱、绿豆、荷叶等。
3.切忌暴饮暴食，戒烟酒。
食疗选方
1.粳米100克（洗净），鲜梅花9克，加水煮粥，每次1小碗，每日2次。适用于视物模糊伴胸闷腹胀。
2.芹菜90克，水煮，饮汤食芹菜。适用于青光眼伴高血压症状。
3.鲜香橼2个（切片），麦芽糖60克，加盖隔水蒸至香橼化水，待冷成香橼糖浆，每次1汤匙，每日2次，开水冲服。适用于开角性青光眼伴头痛眩晕。
4.胡桃仁30克，枣仁15克，黑芝麻30克，用文火炒至黄，研碎，每次1汤匙，每日1次，嚼服或开水调服。适用于心悸失眠，记忆力下降。
5.面粉250克，茯苓30克（磨粉），蔗糖30克，和面做馒头，每次2个，每日1次。适用于开角性青光眼伴眼睑水肿。
6.鲤鱼1条（500克重）活杀洗净，赤小豆30克（纱布包），加水煮至鱼熟汤浓，加葱白、酒、盐，去赤小豆，喝汤食鱼，每次1小碗，每日2次。适用于眼睑水肿，小便不利。
7.红枣15个，黄芪、党参各12克，加水煮，每日1剂，热饮。适用于少气懒言，头昏乏力。
8.甲鱼1只（250克重，活杀，去内脏），杜仲9克（纱布包），加酒、盐，隔水蒸熟，去杜仲，食甲鱼喝汤。适用于耳鸣，腰酸，齿动浮烘热，舌红少苔。
开角性青光眼虽然病情平稳，但有进行性视力减退，可以致盲，所以必须抓紧治疗。平时应注意少看电视电影，避免用眼过度。
