角膜炎和角膜溃疡是由多种原因引起的角膜常见病。表现为畏光、流泪、疼痛、角膜混浊、睫状体充血、角膜周围新生血管形成和围绕。角膜溃疡愈合后留有瘢痕，影响视力，严重者可致失明。常见病因有外伤、感染和邻近眼组织的炎症并发角膜病。按感染病原体的种类不同，分细菌性角膜溃疡、病毒性角膜溃疡、真菌性角膜溃疡等。此类疾病属中医银星独见、集星障、聚开障、凝脂翳范畴。认为与外感风邪、内结湿热、正虚邪留等有关。
饮食原则
1.角膜炎因与风邪入侵有关，属实证，故不宜进补，尤其不宜大补，饮食以清淡为主。
2.久病正气衰弱者宜采用清补结合的原则。在多食清淡和有清热解毒作用的蔬菜的同时，视虚弱程度，适当给予有补益功能的食品，如鸽肉汤、甲鱼汤、蛋类、淡水鱼类等。
3.为防止和减轻内热湿阻，宜戒除烟酒，忌食辛辣，如洋葱、生姜、榨菜、辣椒等。
食疗选方
1.新鲜黄花菜15克，洗净，沸水中煮5分钟，捞出切短段，加盐、麻油，拌食，并饮汤1小杯。适用于目涩，干热，苔黄腻。
2.金银花露，每日2次，每次30毫升，饮服。适用于口干苦，目胀痛。
3.青鱼胆汁10滴，滴入黄酒50毫升中，每次10毫升，每日2次。适用于急性结膜炎并发角膜炎。
4.鲜荷叶1张，嫩藕1节，洗净同煮，去荷叶，加粳米100克，煮粥，食藕喝粥，每日2小碗。适用于角膜溃疡伴小便短赤，大便秘结。
5.去心莲子15克，温水泡去衣，加百合15克（去衣），加水煮羹，每日1剂。适用于咳嗽痰少，畏光流泪。
6.鲜青蛤250克，水煮，加鸡蛋清1个、葱花、盐，煮汤，佐餐。适用于角膜炎畏光流泪明显。
7.葛根30克（磨粉），米粉100克，冰糖肩适量，和匀，蒸糕，每日1剂。适用于口干苦，舌红少津。
8.鲤鱼1段（约250克），煮汤，加鱼腥草6克、葱白2段、酒1匙、盐，佐餐。适用于久病体弱的角膜炎。
9.莲子3克，沸水冲泡，加盖10分钟，代茶饮。适用于头痛目赤，畏光流泪，咽痛口干。
10.肉鸽1只（500克重），宰杀，去内脏，加桂皮1克、酒2匙，煮汤，加调料，佐餐。适用于体质虚弱，头昏畏寒，舌淡胖。
角膜炎和角膜溃疡是会引起严重后果的两种眼疾，应及时就诊医治。当飞砂等异物飞入眼睛时，应即刻去医院冲洗，千万不能用手揉擦或自行用不洁物体去挑拨。在风沙季节外出应戴好防护镜。对眼睛的其他疾病如巩膜炎、结膜炎、虹睫炎等要积极治疗，由此也可减少角膜炎和角膜溃疡的发病率。
