三七的营养价值与实用功效

科属与学名：三七，为五加科多年生草本植物三七的根。

别名与产地：参三七、田七、山漆、金不换、血参等。主要产于云南、广西、四川、湖北、江西等地。

性味与功效：甘、微苦，温。化瘀止血，消肿定痛。

临床应用：各种出血，各种血瘀疼痛，跌打损伤肿痛及冠心病心绞痛。

1.三七6克，头发（烧炭）3克，研细末，分2次米汤送服。功能止血化瘀。适用于咳血，吐血，衄血及尿血。

2.鸡蛋1个，打开，入三七末3克，藕汁1小杯，陈酒适量，隔水炖熟食之。功能止血养胃。适用于吐血。

3.三七9克，研细末，米泔水调服。功能止血止痢。适用于赤痢血痢。

4.三七6克，桃仁10克，煎取浓汁，加粳米50克，煮稀粥，趁温热服。功能化瘀止痛。适用于跌打损伤，瘀阻肿痛。

成分与营养：含皂苷、生物碱、黄酮醇类化合物及三七黄酮A等。

三七对心血管系统有多种药理作用，能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，促进实验性梗死区心肌侧枝循环形成，改善心肌内循环；低浓度可收缩血管，高浓度可使其扩张，降低血压。三七能缩短凝血时间，但又有抗凝及抑制血小板功能，促进纤溶作用。此外，还能抗炎，并有溶血作用。

文献摘要：

1.《本草纲目》：止血，散血，定痛。金刃箭伤，跌仆杖疮，血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。亦主吐血衄血，下血血痢，崩中经水不止，产后恶血不下，血晕血痛，赤目痈肿，虎咬蛇伤诸病。

2.《玉楸药解》：和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。凡产后经期，跌打痈肿，一切瘀血皆破；凡叶衄崩漏，刀伤箭射，一切新血皆止。

三七具有化瘀、止血、止痛之功效，既能治各部位出血之症，使血止而不留瘀；又治跌打损伤，心腹诸痛，使瘀血消而疼痛止。近年用治冠心病心绞痛。

凡出血而见阴虚口干者，须配滋阴凉血药同用。